如何挑选香橼(如何挑选香橼好吃)

导语：如何挑选香橼？

香橼最早以“枸橼”之名出现在《本草经集注》，别名：枸橼、钩缘干、香泡树、香橼柑枸橼、香圆，秋季果实成熟时采收，趁鲜切片，晒干或低温干燥香橼味辛、苦、酸，性温，归肝、脾、肺经。主产于四川、云南、福建、江苏、浙江。

香橼入药部位的性状特点:

1、枸橼本品呈圆形或长圆形片，直径4~ 10cm，厚0.2~0.5cm。横切片外果皮黄色或黄绿色，边缘呈波状散有凹入的油点;中果皮厚1~3cm，黄白色或淡棕黄色，有不规则的网状突起的维管束，瓢案10~17室。纵切片中心柱较粗壮。

2、质柔韧。气清香，味微甜而苦辛。香圆本品呈类球形，半球形或圆片，直径4~7cm。表面黑绿色或黄棕色，密被凹陷的小油点及网状隆起的粗皱纹，顶端有花柱残痕及隆起的环圈，基部有果梗残基。质坚硬。

3、剖面或横切薄片，边缘油点明显，中果皮厚约0.5cm;郭囊9 ~ 11室，棕色或淡红棕色，间或有黄白色种0子。气香，味酸而苦。

如何挑选：

1、看外观 香橼鲜果呈类球形,表面为黑绿色或者黄棕色，香橼以个大、皮粗、色黑绿着为佳。

2、尝味道 香橼气味清香,味道微甜而苦辛,在挑选香橼的时候可以尝一下味道，如果没有闻到浓烈的清香味的话 一般来说这种香橼品质不佳。

用药须知：

香橼辛温香燥，阴虚、气虚者慎服。

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