清蒸红罗非鱼的家常做法(清蒸罗非鱼好吃吗)

导语：清蒸红罗非～养颜润肤，富含Omega-3

偏爱红罗非鱼，是因为红罗非不仅漂亮，而且肉厚刺少，因摄食水中的绿藻而富含叶绿素，肉味既鲜嫩爽口，又可养颜润肤，鱼油丰厚，入口即化，非常适合清蒸。

By 禁不住诱惑的馋猫

用料

红罗非 1条姜丝 适量葱丝 适量生抽 4勺清水 4勺蒸鱼豉油 2勺冰糖 1勺干辣椒 3个食用油 适量食盐 适量

做法步骤

1、准备红罗非一条

2、抹食盐搓洗去表面粘液去腥

3、剖开鱼腹，在肉厚的地方轻轻划两刀，使其能够受热均匀

4、葱姜切丝，铺在盘底

5、将鱼展开，放在葱姜丝上

6、准备好表面装饰

7、蒸锅水开上汽后，将鱼放入，中大火蒸7～8分钟，出锅换一个盘，舍去垫底的葱姜丝，摆入盘中，撒上备好的葱姜丝和干辣椒

8、锅中放油，烧至冒烟，浇在鱼身上

9、事先配好蒸鱼酱油，水：生抽：蒸鱼豉油：冰糖按照4:4:2:1的比例配好，隔水加热至冰糖融化即可

10、浇到鱼上，完工

小贴士

蒸鱼时间仅为参考，要根据鱼的大小做相应调整

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