麻辣烫店生意怎么样(麻辣烫店生意不好怎么扭转局面)

导语：麻辣烫店生意一般，问题出在哪里？

麻辣烫制作简单，方便快捷，很受年轻人喜欢。一般来说，麻辣烫店的生意不会太差，因为现在在外吃饭的都是没时间做饭的上班族，大多是年轻90后，正好是麻辣烫的受众。如果你的麻辣烫店生意一般，可能和以下几个原因有关。

一、菜品长时间没有调整

菜品决定着你的店是否有回头客。每个餐厅都有各自的特色菜和时令菜。特色菜是必须的，是顾客对你家店的记忆点。而时令菜则是根据时节的不同而更换的菜品，用来吸引新顾客，留住老顾客。当然时令菜的价格要适合，不能太过便宜，而导致自己亏本，也不能太过昂贵，导致没有回头客。

二、店内工作人员服务不到位

如果你是一个顾客，那么你自然是愿意去一家氛围和谐、工作人员服务好，不会冷漠也不会过分热情的店。所以工作人员的态度与距离也是一个需要培训的点。能够给顾客好的印象，吸引二次光顾。

三、新顾客增加少

对一个餐厅来说，能够留住老顾客是很难的，但是如何吸引新顾客也是很重要的。新顾客的来源有两种途径。一是朋友介绍，二是路上偶然看到的。针对第一种，只需要做大宣传推广力度，第二种则需要在店面装修上下功夫。小张哥麻辣烫就赢在了店面装修上。因为很多人不知道吃什么的时候，第一眼就是决定性的，如果你店面装修清新自然，自然大家更愿意选择你。

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