去肝火旺的蔬菜(肝火旺盛吃什么菜去火)

导语：春天肝火旺，多吃5种“败火”菜，降火去春燥，安稳过春天

春天到来了，万物开始生长，到处都是一派生机勃勃的景象，美不胜收。但春天并不完美，天气比较干燥，容易导致人肝火旺，出现上火的情况，让人感到不适。所以平常要多喝水多吃水果，还要多吃些败火的食物，防止上火。

春天肝火旺，多吃5种“败火”菜，降火去春燥，安稳过春天！快来看看这些菜，清淡不油腻，常吃身体舒服，不妨照着做。

一、豆腐

推荐食谱：番茄金针菇豆腐汤

准备一个番茄，清洗干净，给顶部划十字，再入锅煮一分钟，时间到后取出番茄，将外皮去掉。

番茄切成小块待用。金针菇去掉根部，清洗干净待用。嫩豆腐切成小块待用。淀粉水、葱花准备好。

锅内加少许油，烧热后倒入番茄翻炒，炒出汁水，再倒入适量开水。

沸腾后放入嫩豆腐、金针菇，大火煮两分钟。

最后加入盐调味，再倒入淀粉水搅拌均匀，调成浓度。出锅后撒些葱花，这道菜就做好了。

二、黄瓜

推荐食谱：黄瓜炒鸡蛋

黄瓜搓洗干净，对半切开，再斜刀切成薄片。鸡蛋打进碗中，加一点点盐搅拌均匀。

锅内加油，烧到七成热倒入鸡蛋液，炒成小块推到一边，再放入蒜末、黄瓜翻炒几下。

接着放些盐，黄瓜和鸡蛋翻炒均匀，这道菜就做好了。

三、冬瓜

推荐食谱：肉末蒸冬瓜

猪肉剁成肉末，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、老抽、淀粉搅拌均匀，再加一勺油搅拌均匀，腌制十分钟。

冬瓜去掉外皮和内瓤、冲洗后切成小块，放在盘内摆好。

热锅凉油倒入肉末，快速炒散，再倒入少许开水煮两分钟。

将肉末放在冬瓜上，入锅蒸十几分钟，蒸到冬瓜熟透。出锅后撒些葱花，这道菜就做好了。

四、芹菜

推荐食谱：芹菜叶窝窝头

把芹菜上的芹菜叶揪下来，清洗干净，沥干水分。再将芹菜叶剁碎，装进大碗中。

加一点点盐反复抓一抓揉一揉，再倒入一勺玉米面搅拌。

接着团成小球，再用拇指在中间挖个小洞，整理成圆锥体，做好后放进蒸屉。

最后大火蒸十分钟，等蒸好了直接食用，觉得味淡，可以调料汁蘸着吃。

五、苦瓜

推荐食谱：苦瓜煎蛋

苦瓜清洗干净，切成小段。将苦瓜内部的瓤去掉，处理好后冲洗一下，再切成比较薄的圈。

切好后放进大碗中，加一点盐抓拌均匀，腌制十分钟。

胡萝卜、洋葱收拾干净，切碎装进空碗中，再倒入鸡蛋，加一点盐搅拌均匀。

锅内加油，烧热后放入苦瓜圈，煎到八九分熟的程度。

最后倒入给每个苦瓜圈内倒入蛋液，煎到两面金黄盛出，做成这样可以直接吃。想要更入味，可以给锅里煮点生抽芡汁，再浇在苦瓜煎蛋上即可。

以上五种菜清淡不油腻，常吃败火，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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