牛排汉堡怎么做(汉堡牛肉排怎么做)
导语:简单美食之《汉堡牛排》的做法
今天分享给大家的《汉堡牛排》的做法,简简单单就可以做出来,平时没有食欲的时候,我会偶尔做着吃。肉泥的选择可以单独选择牛肉做,也可以选择牛肉猪肉混合在一起。真的很好吃。可以做成牛排、也可以做成汉堡。这种《汉堡牛排》特点就是厚实,多汁。大家和我一起看看怎么做的吧!
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材料:绞好的牛肉 400克、绞好的猪肉 200克、洋葱 1个(橄榄油 1大勺、盐 少许)、
蒜末 1大勺、姜末 1勺、鸡蛋 1个、面包屑 1杯、牛奶 2大勺、黄油 1勺、
盐 少许、胡椒粉 少许、
其他材料:食用油 2大勺、水 1/2杯、
装饰配菜:碎奶酪 2大勺、香葱 5根、黄油 1/2勺、食用油 1/2勺、盐 少许、胡椒粉 少许、
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做法:
1首先把猪肉末、牛肉末、蒜末 1大勺、姜末 1勺、鸡蛋 1个、面包屑 1杯、牛奶 2大勺、黄油 1勺、盐 少许、胡椒粉 少许 混合均匀。要多搅拌几遍,直至整个肉泥的粘性增加为止。
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2洗好的洋葱切成丁后,锅中加入少许橄榄油后炒一下,别忘了放少许盐调一下味道。炒至半透明状。
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3把炒好的洋葱丁加到肉泥中,搅拌均匀,也多搅拌几下,让洋葱丁均匀分布于肉泥各处。
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4锅中倒入少许食用油,把用肉泥做好的肉饼煎一下。煎的时候必要忘了,轻轻按压中间厚实的部位。
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5煎至两面焦黄后,倒入少许水,盖上锅盖,闷一下,务必让肉排熟透。如果家里有烤箱,可以在180度温度下,烤10分钟也可以。烘烤时间可以根据肉排的厚度,进行加减。
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6装饰配菜,我选择了香葱,碎奶酪 2大勺、香葱 5根、黄油 1/2勺、食用油 1/2勺、盐 少许、胡椒粉 少许、清炒一下即可。也可以根据自己的喜好选择别的配菜。
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7装盘!
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8肉排上放一片芝士片,撒点欧芹粉就可以上桌了。就这么简单!
tip:牛肉和猪肉的比例,可以根据自己的喜好,进行调整。
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