导语：营养又美味的虾仁蔬菜炒面，简单易做，一个人在家也不用凑合吃了

营养又美味的虾仁蔬菜炒面，简单易做，一个人在家也不用凑合吃了

虽然说外面餐馆的饭味道不错，但还是不如自己在家里做的好吃。不过，对于单身人士或者是跟另一半分居两地的人来说，有时候一个人在家真的不知道吃什么好，而且很容易一下子做多了吃不完，下一顿吃剩饭又不想吃，倒掉又觉得浪费。其实这种时候，大家可以选择做一些简单又可以很好控制饭量的美食，比如今天小梅要给大家介绍的虾仁蔬菜炒面。

对于北方人来说，面食就是大家每天必不可少的主食，尤其是炒面，那味道真的是超级好。在做炒面的时候加一点虾仁和蔬菜，美味又有营养，而且如果是一个人吃的话，蔬菜和虾仁就可以少放点，面条也可以根据自己的饭量来准备，这样既不会剩下，而且做出来的炒面也会超级好吃，那接下来我们就说说做虾仁蔬菜炒面的具体步骤。

准备食材：1人份的面条、2个香菇、1根杭椒、半根火腿肠、半勺蚝油、半勺老抽、半勺生抽、半勺橄榄油、适量的虾仁、适量的胡萝卜、适量的玉米油、适量的鸡精、适量的十三香。

烹饪步骤：

第一步，将虾仁、香菇焯水，除去虾仁，将所有的食材都切成丝，杭椒切成小圆圈。

第二步，将面条放入开水中煮，等到面刚刚煮熟的时候就捞出来，将面在凉水中过一下，然后再给面里边加入一点橄榄油搅拌均匀。

第三步，将蚝油、老抽、生抽调成调味汁。

第四步，在炒锅中倒入适量的玉米油，将虾仁倒进去翻炒几下，再将准备好的蔬菜倒进去翻炒，等到蔬菜炒软之后再将面条倒进去用小火翻炒。

第五步，将调味汁倒进去继续翻炒，接着再加入适量的鸡精和十三香，等到翻炒均匀就可以出锅了。

这款虾仁蔬菜炒面不仅营养美味，而且简单易做。我们有时候一个人做饭的时候最怕麻烦了，所以这样一碗炒面真的是很适合一个人在家的时候吃了，既能吃主食，又能很好地控制食材，不让炒面剩下来，真的是一举两得。所以以后大家一个人在家的时候就不用凑合吃了，做这样一碗炒面就好了。

小贴士：

1.如果家里没有玉米油，也可以用普通的食用油代替；

2.在炒面的过程中不要放盐，因为蚝油本身就是咸的；

3.蔬菜没有必要非放菜谱上的这些，大家可以随心所欲放，喜欢吃什么蔬菜就放什么蔬菜好了。

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