腰果鸡丁的做法家常菜川味(怎样做腰果鸡丁好吃)

导语：美食推荐：腰果鸡丁，豉汁排骨，红烧蛏子的做法

豉汁排骨

材料：排骨；香菇；大葱；姜；蒜；豆豉；蚝油；料酒；生抽；芝麻油；胡椒粉；盐；

做法

1排骨洗净后用清水浸泡1个小时。香菇去蒂洗净。把调味放进排骨里，豆豉和蒜剁碎，用油炒一下。大葱和姜切丝，放进排骨拌匀，腌制半小时。

2盘底铺上一层香菇，然后把腌好的排骨均匀铺好，上面再铺上香菇。上锅蒸，水开后蒸半小时。准备一些小葱。美味的排骨出锅了。

红烧蛏子

材料：蛏子、蒸鱼豉油、酱油、醋、料酒各适量。

做法：1、把蒸鱼豉油、酱油、醋和料酒倒在小碗里，搅拌均匀后即成味汁

2、起炒锅倒少许油烧热，倒入味汁烧至滚开，再倒入蛏子。再次烧开后煮至蛏子张口，撒点葱花，关火装盘

腰果鸡丁

做法：1.鸡胸肉切丁，黄瓜切片、胡萝卜切成花状；

2.鸡丁用干淀粉、黑胡椒粉和料酒腌渍;锅里放适量油烧热，放入葱姜蒜，倒入鸡丁翻炒；

3.翻炒至鸡丁变色，放入黄瓜和胡萝卜翻炒；

4.翻炒均匀，放入适量盐和生抽，放入适量腰果，翻炒均匀即可~

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