处暑天还暑好似秋老虎什么意思(处暑更热)
导语：“处暑天还暑，好似秋老虎”处暑将至，多吃这4种食材，滋补润燥
“处暑天还暑，好似秋老虎”处暑将至，多吃这4种食物，滋补润燥
随着时间的推移，处暑节气到了，处暑来了!“处，止也，暑气至此而止矣”。处暑意味着炎热夏天即将结束。但俗话说：“处暑天还暑，好似秋老虎”。这个时节，秋老虎仍有余威，但是处暑时节虽还炎热，但由于气候渐干燥，很多人会感到早晨起床时嗓子发干，皮肤干燥，即使饮用一大杯水，也难以解渴。这种现象就是人们常说的“秋燥”，而这个时候，我们应该少吃点辛辣的食物，多吃一点清淡食物。处暑一定要做好三餐的饮食，不然小心“身体被掏空”了哦。今天就和大家分享4种适合处暑前后吃的食物，都是我们常吃的一些普通食材，好吃不贵又滋润。
一：西红柿
秋季多吃酸味食物，有润肺收敛的作用，西红柿就是不错的选择，西红柿酸甜可口，也是我们常吃的蔬果之一，很适合处暑前后。
推荐：西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋的做法：所用材料：西红柿2个，鸡蛋3个，葱末少许，盐适量，花生油1勺。
1，把西红柿洗净，去蒂切成小块，鸡蛋打到碗里用筷子打散。
2，锅里放入花生油烧热，倒入蛋液炒成鸡蛋块，倒入西红柿，改成小火煸炒均匀，这个过程不要加水，翻炒均匀。
3，加入适量的盐来调味，用铲子翻炒均匀，这时西红柿已经熟透，就可以关火了。
二：莲藕
莲藕中含有丰富的钙，磷，铁等和多种维生素，具有清热、养血、除烦等功效，可治血虚失眠。秋后处暑时节，不但多吃莲藕润肺清燥，喝藕粉也是不错的选择，有养心安神的作用。
推荐：凉拌莲藕
凉拌莲藕的做法：材料：莲藕，胡萝卜，白醋，白糖，生抽，盐，香油。
1，莲藕和胡萝卜去皮，把莲藕和胡萝卜分别切成丁，放入开水中汆烫捞出过冷水。
2，捞出放入盘中，加入白醋，白糖，生抽，盐，香油拌匀，即可上桌。
三：鸭子
在民间有处暑吃鸭子的习俗，其因是老鸭味甘性凉，营养丰富，鸭瘦肉多，水分含量少，相对口味和营养都会好一点，适合煲汤炖煮解暑气。鸭肉味甘、冷，可补内虚，消毒热，而且鸭肉易于消化。所以，秋季的餐桌上多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常有益的。尤其老年人要多吃点鸭肉，对失眠很有帮助，所以处暑前后还很热，吃鸭是最棒的选择。
推荐：胡萝卜炖鸭腿
胡萝卜炖鸭腿的做法：材料：鸭腿2只，啤酒1罐，胡萝卜1个，花椒1小撮，大料2小瓣，葱，姜，盐，老抽酱油，花生油。
1，鸭腿剁成小块，用清水浸泡出血水，焯水后，洗净控水。
2，锅里放入花生油，烧热，把鸭子放入大火煸炒，炒出去多余的水分，把鸭皮上的油脂煸出来，再加入葱，姜，花椒，大料一起煸炒，加入老抽，炒匀上色，这个时候倒入一罐啤酒。
3，大火烧开，加盐调味，放入胡萝卜盖上盖子小火慢炖大约30分钟，出锅即成。
四：葡萄
酸味有润肺收敛的作用，处暑已经是秋季，而秋季需要的就是固护肺阴。因此，这个时节要不吃或少吃辛辣烧烤类的食物，多吃酸味的食材。那么葡萄就是这个季节最好的水果，也是我最喜爱的水果，它营养丰富，酸甜可口，有补肝肾、益气血等作用。经常吃一些，对神经衰弱和过度疲劳都很有好处，千万别错过季节哦~
推荐：葡萄果冻
葡萄果冻的做法：材料：葡萄，白凉粉，黄冰糖。
1，葡萄洗净，把葡萄皮剥下来，放入小锅中加入清水煮开，捞出葡萄皮，放入白凉粉搅拌均匀。
2，再倒入葡萄，煮开，加入黄冰糖融化，倒出冷却，葡萄果冻即成，老人孩子都喜欢。
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