导语：冬天，这两种食材“天生一对”，一周吃2次，强身健体，不怕冷

冬天，鸡蛋和它“天生一对”，一周坚持吃2次，强身健体，不怕冷。

冬天，天气寒冷，阳气潜藏，此时正是我们需要防寒保暖的时刻，如果大家不注重防寒保暖，寒邪入侵就容易生病。因此，在冬天应该注重对阳气的护养，今天小编推荐所要吃得就是总所周知的大葱，虽说大葱是我们日常生活中最常见的调味品，然而有很多人不喜欢吃大葱。其实俗话说得好：”一根葱，十分钟“，意思就是说冬天吃大葱对身体有很多益处，冬天吃大葱不仅补阳，还防感冒。

大葱的好处多得数不胜数，尤其是在冬天家家户户都备有大葱。所以今天小编就分享一道大葱的超级吃法，一周坚持吃2次，强身健体，不怕冷。那就是鸡蛋炒大葱，它是一道很居家的美食，虽说炒这道菜十分简单，但是还有一步关键精髓，那就是在炒大葱的时候，一定要将大葱炒至微微焦黄，这样炒出来的大葱才更入味好吃。具体做法如下：

鸡蛋炒大葱

所有食材：大葱、鸡蛋、食用油适量、黄豆酱两勺、蚝油一勺、白醋一丢丢、淀粉适量

第一步：取一空碗，碗中打入4个笨鸡蛋，接着在加入几滴白醋，然后用筷子充分将鸡蛋打散，打至蛋清和蛋黄完全混合在一起，备用。

第二步：将买来的大葱剥去外皮，再去掉根部，接着改刀切成滚刀段，另取一空碗，碗中放入两勺黄豆酱、一勺蚝油和适量水淀粉，然后用筷子充分搅拌均匀，备用。

第三步：起炒锅，锅中加入多一点的食用油，待油温加热后，接着将备好的鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋液定性后，然后用筷子将鸡蛋快速打散，最后炒至鸡蛋金黄，盛出备用。

第四步：锅中留底油，接着将切好的大葱段倒入炒锅中，翻炒均匀，炒至大葱微微发焦炒出香味，即可。

第五步：待大葱炒好后，接着将调制好的酱汁倒入锅中，再将盛出的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀，即可关火装盘。这道鸡蛋炒大葱就做好了，简单方便，开胃下饭，你们一定要试一下哦！

光盘贴士：为啥要在打散的鸡蛋中加入一丢丢白醋呢？因为加入白醋以后，一方面可以很好地去除鸡蛋的腥味，另一方面可以使炒出来的鸡蛋更蓬松哟！

大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往地关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！

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