南乳猪蹄怎么做好吃(南乳猪蹄的做法厨王争霸)

导语：满满骨胶原，南乳猪蹄

妈妈经常说，上了年纪皮肤容易干燥干裂，所以我们家经常会以猪蹄为主题做菜，而我们通常会用南乳来配猪蹄。肥宅君马上给说说这道菜

材料：

猪蹄，南乳，生姜，白酒，生抽

做法：

1、猪蹄先洗干净，用镊子之类的工具把猪毛尽量拔一下

2、猪蹄用明火烤一下，把没拔干净的猪毛烧掉，烤过的猪皮也会更香

3、猪蹄砍成小块，然后焯水除去浮沫

4、生姜切成姜片，热锅冷油先把姜片放锅中爆香

5、锅中加入南乳，适量倒点南乳汁，翻炒均匀

6、猪蹄下锅，倒入一点白酒，加一点酱油调味

7、锅中如果不够水的话加入一点的清水，水面到猪蹄的一半

8、先大火烧开，然后该小火炖至肉质软烂，最后大火收汁即可出锅

备注：各种配料都有咸味，所以不用放盐味道也是够的；南乳是偏红的颜色，成品的颜色不会很白淡；焯水的步骤和加入的白酒可以去掉猪气味。

那么这道骨胶原满满的南乳猪蹄就做好了，咸香口，肉质软烂，老人小孩都能吃。夏天出汗多，来做这道南乳猪蹄补补营养吧。

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