莲藕与鸡肉一起煲汤做法(莲藕和鸡肉怎么做好吃)

导语：莲藕和鸡肉天生一对，炖一炖，清香味甜营养高，秋冬季节要常吃

莲藕和鸡肉天生一对，炖一炖，清香味甜营养高，秋冬季节要常吃！尤其是白露之后，吃猪肉牛肉都不如喝这汤，每天一碗，润燥补水，脸色红润，气质绝佳！

秋天的莲藕最养人，生吃清脆爽口，炒莲藕脆爽清香，煲汤粉嫩香甜，营养价值比其他蔬菜都高。莲藕是长在水底的泥土里，没有挖莲藕经验的人，根本挖不到莲藕。所以莲藕贵是有道理的，不仅营养价值高，纯绿色的食材，老小都可以吃。

莲藕我家最喜欢煲汤，莲藕骨头、莲藕玉米汤、莲藕鸡汤。最近半年，我家吃猪肉，都是鸡鸭鹅、牛肉等，这些肉类的性价比高。鸡肉莲藕汤比骨头莲藕汤好喝。清香味甜，少油更好喝。莲藕鸡汤好喝技巧：第一莲藕土豆挑选，煲汤的莲藕要挑选老莲藕，煲汤才好喝，最好是第二、三节。老莲藕的颜色是比较深。嫩莲藕的颜色是比较白，嫩莲藕适合炒着吃，凉拌等。第二、鸡肉我选择鸡腿，鸡腿煲汤比鸡肉煲汤要好喝，鸡腿肉质紧实。第三、莲藕鸡腿放点枸杞，味甜清甜，对眼睛好。尤其是用眼多人，天天看书对着电脑的人。掌握好技巧之后，接下来分享做法：

【莲藕鸡汤】食材：鸡腿、莲藕、枸杞、生姜、盐。其中，生姜可以去鸡肉的腥味、枸杞不仅味甜，煲汤更营养。

步骤1：鸡腿洗净，切块。我家的鸡腿是从冰箱取出，解冻肉类不要用温水，要常温解冻，才不会流失营养。可以提前一个晚上把鸡腿从冷冻室放入冷藏室，第二天就可以直接取出煲汤了。

步骤2：莲藕去皮，切块。滚刀切块，适合煲汤。炒莲藕、凉拌莲藕是切片。煲汤莲藕要挑选老莲藕，煲汤才好喝。

步骤3：锅里倒入适量的水，煮沸之后，放入鸡腿，汆烫，增加这一步，鸡汤清香味美，不浑浊，特好好喝。

步骤4：把鸡肉捞出放入压力锅、接着放莲藕、生姜洗净切片、枸杞清洗干净，最好倒入适量的饮用水。合上盖子，按鸡汤键。时间约20分钟，提示显示12分钟，是水开之后的时间。

步骤5：鸡腿煲汤之后，焖10分钟，然后开盖，放盐搅拌均匀。我用的是压力锅，不能马上开盖，要等气压下降之后才能开盖。

【sourcehe温馨小贴士】1.每个锅不同，煲鸡汤的时间略有不同。压力锅煲汤，要减压之后才能开盖。2.煲汤的莲藕要选择老莲藕，颜色比较深，粉香脆甜，很好吃。3.秋天煲汤，放少许枸杞，更养人，对眼睛好。4.生姜少许即可以去腥，太多生姜，味道就不会太甜。

莲藕鸡汤，你学会煮了吗？秋天又是吃莲藕的季节，莲藕你最喜欢怎么吃，期待你留言，分享你的观点。

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