虾皮骨头汤都可以补钙吗(骨头虾皮汤的做法)

导语：生活小常识∣喝骨头汤、吃虾皮真的能补钙吗？

日常生活中经常会听到“”要喝骨头汤可以促进骨骼生长，长高个子”、“喝骨头汤可以预防骨质疏松”。。。长期以来，骨头汤就一直霸占着餐桌的重要位置，还被赋予各种“神奇”功效。

只能说，年少时喝下的汤汤水水，现在都变成了身上甩不掉的膘。

有人可能会问了，骨头汤难道真不补钙？那虾皮呢？正确的补钙方式是啥？今天就一一说来

一、喝骨头汤补钙是很多人常用的方法，其实，几乎不怎么管用，这需要从源头说起。

首先，当猪牛羊等动物被屠杀后，身体中的各种激素便失去活性，所以，依靠动物身体释放钙质的做法，根本不可能完成。

其次，骨头中的确含有不少钙质，但多是以不溶于水的“羟磷灰石结晶”的形式存在，需要配合人体中的各种激素才能将其释放。

再者，长时间熬煮的骨头汤中所含的钙质达不到牛奶中的1/10。

所以，“喝骨头汤补钙”的说法根本不靠谱。

此外，长期喝骨头汤可能还会给身体带来危害。

骨头汤中含有大量脂肪、嘌呤，经常食用可能会增加肥胖和痛风的发生风险；长期食用含有食盐的骨头汤，可能会增加高血压等患病几率。

二、民间还流传着“虾皮是补钙的最佳食物”的说法，真的靠谱吗？

每100g虾皮中大约含有钙质991mg，是豆腐中钙质的6倍，牛奶的9.5倍，瞬间感觉“虾皮就是一种补钙神器”？

你又错了！重点在这：

每次食用虾皮的量很少，“钙含量”也不会有多少；

牙齿和胃部很难将虾皮充分磨碎，虾皮中所含的钙质主要是“复合物型钙质”，不易被人体吸收；

虾皮中含盐量较高（100g虾皮中含有钠离子5058mg），摄入过多容易增加高盐问题的发生风险。

那么正确的补钙方式有哪些？

1、选择靠谱的食物，适当多吃

牛奶：建议正常成年人每天摄入奶或奶制品300g。

豆制品：建议食用豆腐干、嫩豆腐、老豆腐等含钙量较高的豆制品。

绿叶蔬菜：建议每日食用蔬菜300g到500g。建议烹饪前对蔬菜进行焯水，避免被草酸、植酸等物质影响钙质吸收率。

2、适当室外活动，补充维生素D

外出活动适当进行日晒，帮助皮肤合成维生素D，但要注意日晒时间和强度，避免伤害皮肤。

3、选择钙片

如果每日饮食不能满足钙质的摄入需要，建议选择小剂量钙片。

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