哪些菜清肠胃(啥菜清肠)

导语：家中常备5种菜，肠胃越吃越舒服！清肠排油减负担，甩掉过年油腻

俗话说，“每逢佳节胖三斤”，这个春节，大家宅家胡吃海喝几天，免不了要胖几斤，过完年后，是不是就感觉自己的身体沉重了好多？

身体里油腻堆积太多，难免觉得不舒服，甚至胃口都有点变差了，别担心，今天小禾就帮大家介绍几种刮油的好食材。

▶玉米

玉米的纤维素含量非常丰富，能加速肠胃的蠕动，热量也非常低，直接拿来当主食吃，还有强烈的饱腹感，可以瘦身。

煮玉米的时候，记得不要把玉米叶去掉，否则人容易流失营养，而且玉米口感也会变得干涩。

最好吃的做法，就是将玉米冷水下锅，放入食盐、小苏打，可以让玉米吃起来更香甜。

▶芹菜

身体在消化芹菜的过程中，消耗的热量比产生的热量多，所以芹菜也有“负热量蔬菜”的美誉。

芹菜的膳食纤维含量很高，水分也很多，榨成汁后喝对缓解醉酒也有帮助。

▶白萝卜

白萝卜的水分高、热量低、膳食纤维丰富，而且白萝卜的营养很高，对身体特别好，饱腹感也特别强，很适合减肥的人食用。

不过白萝卜天生有异味，不少人闻到就觉得很损食欲，小禾在这里也给大家推荐几种我平时会用得去异味方法。

1、开盖煮去味法：煮萝卜时，打开锅盖煮可以去除异味；

2、焯水去味法：烹饪前焯水能去除异味；

3、食盐去味法：在烧萝卜前，在切好的萝卜上撒适量盐，渍一下滤去萝卜汁，可减少萝卜苦味；

4、食醋去味法；如果是蒸吃萝卜，可先将其切碎，按300：1的比例放入食醋再上锅蒸，异味可消除；

5、小苏打去味法：将萝卜切碎，按照萝卜：小苏打=300:1的比例撒上小苏打拌匀煮熟，这样烧出来的萝卜也没有异味。

▶海带

海带的膳食纤维很高，可以帮助肠胃蠕动，排出身体里的废物，海带的饱腹感强，热量低，减肥人士吃完后能克制自己不乱吃东西。

海带一般有两种，干海带和湿海带，食用的时候，若是用湿海带，只需要将海带清洗干净就可以烹饪，若是干海带，可以先上锅蒸半小时，再用碱面搓一遍，用清水泡2—3小时再烹制。

煮海带的时候，可以放点小苏打或者醋，海带会变得柔软，更好食用。

▶太禾素燕窝

素燕窝是由大豆、小麦、燕麦等18种植物食材制作而成，不含脂肪，所以吃多也不会胖。素燕窝吃起来脆脆的，有点像锅巴，饱腹感特别强，特别顶饿，营养也很丰富。

素燕窝的吃法很多，最简单的方法就是煮汤或者凉拌，不仅解腻，而且口感特别好，因为素燕窝本身就是干货食材，可以直接食用，所以烹饪起来速度也会特别快。

【香芹小素】

主料：太禾素燕窝/35克 香芹/100克

配料：小米椒末/5克 蒜蓉/3克 芝麻/少许

调料：生抽/4克 盐/1克 白糖/1克 麻辣鲜露/2克 味精/2克 花椒油/少许 香油/少许

制作：

1、素燕窝泡发，挤干水分备用

2、用2克生抽码味，稍炸备用

3、香芹洗净，改成小段

4、小米椒切末

5、将香芹段、素燕窝放入盘中

6、加1克盐、1克白糖、2克麻辣鲜露、2克生抽、3克蒜蓉、少许花椒油、香油、2克味精、小米椒搅拌均匀

7、最后撒上芝麻即可

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