小米凉糕(小米凉糕的家庭的做法)

导语：喜欢吃甜食的注意啦，小米凉糕美味又爽口

不经意间发现小米粥凝结成块的现象，而它的凝固同碗豆黄，同小豆凉糕，乃至同凉粉，应该是一个道理。 颇有些得意地用蛋糕模具赋予它们以简单的形状，淋上蜂蜜，摆在桌上，玩笑般地，等待着人们的反应。或许，在凝固之前就把足够的甜味加在里面，会增加一点接受度。最后淋上蜂蜜，摆上枸杞，也只是为着不让它显得太单调，顺带着，可以吸引下眼球。

话不多说，马上开始制作方法：

食材用料：小米120g，水、枸杞、蜂蜜适量

小米凉糕的做法

1、小米洗净，倒入电炖锅内胆中，加入适量水。电炖锅中加水，放入装好小米和水电内胆，隔水炖煮约2小时左右，米烂出锅。

2、舀去表面多余的水，再搅拌均匀，让米水充分混融，装入模具中，抹平表面，放入冰箱冷藏至凝固。扣出，浇上蜂蜜，摆上枸杞。

烹饪小技巧：

1、小米粥水分不能太多，否则不易凝固。

2、用电炖锅隔水炖煮的小米粥刚出锅时米水分离，搅拌之后即成粘稠状。

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