秋季吃什么白色食物(秋季吃白色食物有哪些)

导语：立秋后，建议：多吃5种“白色食物”，润燥不上火，舒服过秋天

现在已经正式进入秋季了，我们在饮食上要适当地做出一些调整，不能吃太多生冷的食物，避免伤身，应该开始注意防秋燥。

俗话说“夏养心，秋养肺”，究竟要吃些什么？立秋后，建议：多吃5种白色食物，润燥不上火，舒服过秋天！

这些白色食物有滋阴养肺的作用，所以要记得吃“5白”，快来看看吧。

一、山药

山药有润肺、益气、健脾胃等作用，是一种营养价值很高的食材，立秋后要适当多吃，身体更健康。

分享食谱：豌豆炒山药丁

一根铁棍山药去掉外皮，清洗干净后切成小丁待用。

豌豆、玉米粒、胡萝卜丁准备好待用，建议都用新鲜食材，不用冷冻的。

锅内加少许油，烧热后倒入豌豆、玉米粒、胡萝卜丁，炒到豌豆颜色变深绿时倒入山药丁。

再翻炒片刻，然后加少许清水，焖一小会儿，食材全部熟透后，加盐、鸡精大火翻炒收汁，这道菜就做好了，又好看又好吃。

二、白萝卜

白萝卜有润燥、健胃消食、顺气利便等作用，常吃对身体好处多。立秋后不妨多吃些，舒服过秋季。

分享食谱：荷包蛋萝卜丝汤

白萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝，或者切成细丝。葱花切好待用。鸡蛋表面洗净擦干待用。

锅内加油，烧热后调小火，打入鸡蛋煎成两面金黄盛出。

然后倒入萝卜丝翻炒，炒软后加适量水，煮到萝卜丝熟透，放入荷包蛋再煮两分钟。

时间到后加盐、胡椒粉、鸡精调味，搅动几下撒点葱花即可出锅。

三、银耳

银耳有润肺润燥、美容养颜等作用，常吃防秋燥，皮肤也变得越来越好，它堪称穷人的燕窝，既便宜又营养价值高，别不懂得吃。

分享食谱：雪梨银耳汤

干银耳加清水浸泡，至少泡三四个小时，完全泡发后更容易煮出胶，做出来口感好营养高。

泡好后去掉根部清洗干净，再撕成小朵放进锅内，加适量水熬煮，煮到银耳变成软糯的状态。

然后把雪梨洗净切成小块，放进银耳汤中，再加几颗冰糖和红枣进去，继续熬煮。

二十分钟后撒点枸杞，焖两分钟，搅动均匀，就可以关火出锅了。

四、百合

百合有润肺、清热、去火等作用，立秋后要适当多吃些百合。百合除了可以熬煮外，还可以当配菜炒着吃，没吃过的朋友可以试试。

分享食谱：西芹百合炒肉片

猪里脊冲洗干净，切成薄片，加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

芹菜洗净斜刀切段，新鲜百合掰成片洗净待用。锅内加少许油，倒入核桃仁翻炒，炒香后盛出待用。

热锅凉油倒入肉片，炒变色后盛出。留底油放入芹菜、百合翻炒，炒断生。

然后倒入肉片、核桃仁翻炒几下，再加少许盐、鸡精快炒几下即可出锅。

五、莲子

莲子有润肺、安神等作用，适当多吃些莲子防秋燥，还有一定的助眠作用，建议常吃。

分享食谱：莲子炒虾仁

大虾剥成虾仁，去掉虾线，冲洗后加盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制片刻。

新鲜莲子去掉外皮，冲洗干净待用。豌豆洗净待用。

锅内加油，烧热后调小火，放入虾仁，煎到两面变红盛出。留底油倒入豌豆、莲子翻炒，炒到豌豆颜色变深后加一点点水和盐焖一下。

豌豆莲子熟透后倒入虾仁，快速翻炒均匀，这道菜就做好了。

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