豆腐皮菠菜的做法(豆腐皮菠菜卷窍门)

导语：一张豆腐皮，一捆菠菜，一铺一卷一蒸，清淡少油健康，家人都爱吃

导语：秋天多吃这菜，清淡营养美味，补铁补钙还补血，家人常吃身体好

随着秋天的到来，天气也渐渐转凉，在秋天这个养生的季节，我们需要多吃一些清淡营养的食物，这样身体也会非常的健康，多吃水果蔬菜，对于一些油腻的食物，我们应该减少摄取，清淡少油荤素搭配，身体才会更加的健康，在秋天的时候，有一种蔬菜，我们便可以适当多吃，这便是菠菜，翠绿鲜嫩的菠菜，仅是看上去也能让人十分清爽，再加上菠菜还有着很高的价值，对于补铁补血、维持正常视力等都有很好的功效。

对于过度用眼人群，更加适合吃菠菜，其中含有的胡萝卜素，在人体会转化成维生素A，对于维持正常视力，保护眼睛有很好的作用，这次分享给大家的菠菜做法非常简单，只需要一铺一卷，再上锅一蒸即可做成，简单快手方便，关键是还少油健康，吃起来的口感香嫩软滑，这样的食物，谁又能不爱呢？下面我便会将这款豆腐皮菠菜肉卷的做法详细分享给大家，不论是在早餐时分吃，或是当作菜肴，都是很不错的选择。

豆腐皮菠菜肉卷的做法：

备用食材：猪肉馅200克，菠菜500克，鲜豆腐皮3张，蚝油适量，胡椒粉适量，酱油适量，香油适量，葱姜末适量；

制作过程：第一步，猪肉提前手工剁成馅，放在一个比较大点的容器中，加上葱姜末、蚝油、盐、胡椒粉、酱油和香油，朝着一个方向搅拌均匀上劲；

第二步，菠菜择洗干净后，锅中添上水，待水煮开后，放入菠菜，焯烫一下，即可捞出；

第三步，立即投放在凉水中，过一下凉，接着用手挤干菠菜中的水分，切成细细的末；

第四步，切好的菠菜，放在之前搅拌好的猪肉馅中，充分地搅拌均匀，成猪肉菠菜馅；

第五步，一张豆腐皮，用清水冲洗干净，切成不规则的边边，将搅拌好的猪肉馅，均匀的涂抹上；

第六步，注意给边上留下一公分的距离，从上往下开始卷起，留出的部分，抹上面糊；

第七步，依次做好其他的，锅中添上水，待水煮开后，隔水放入菠菜卷，大火蒸十分钟；

第八步，即可取出来，放在案板上切成块，即可开始享用。

烹饪小技巧：1、我用的这种豆腐皮是属于油豆皮，你在家做的时候，按照自己的喜好买即可，焯烫好的菠菜，一定要挤干里面的水分，这样吃起来也不会软塌塌的，水多了会影响到口感，注意卷豆腐皮的时候，边缘留出一公分的距离，用面粉加上清水调成的面糊涂抹，这样可以防止在蒸的过程中散开，当然你如果觉得太麻烦，也可以省略不做。

2、秋天要多吃菠菜，搭配猪肉和豆腐皮，简单的一铺一卷一蒸，对于补铁补钙补血等都有很好的功效，而这道菜，一张豆腐皮一捆菠菜就能做，清淡少油还健康，保证你的家人都爱吃，经常吃一吃家人的身体也会越来越好。

如果你认为菠菜的这种做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

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