虾肉馄饨怎么做(虾肉馄饨怎么调馅儿)

导语：鲜香虾肉馄饨，一碗搞定营养早餐，高颜值沙拉金丝虾，待客有面子

馄饨看着皮大馅料少，但是吃起来却不是这样的呢。馄饨可以用各种各样的肉类制作，就比如小面的鲜虾馄饨，加上喜欢的蔬菜香菇，吃着就是一道美味啦。

馄饨的制作超级的简单，主要就是要制作好馅料，这样馄饨才更加的好吃哟。喜欢吃馄饨的朋友赶紧来试试吧，味道非常的不错哟。

准备需要的食材：虾、肉、香菇、鸡蛋，馄饨皮等。

步骤一：拿出虾，将虾去掉头和外壳，并且快速的挑出虾线，然后将虾清洗干净。接着将香菇中的泥沙清洗干净，去掉蒂把，然后切成碎粒。

步骤二：在碗中放入生姜片、花椒和葱段，并且加上水泡着。将肉清洗干净，并且快速的剁成肉末。

步骤三：将虾也切成粒，和肉1:1混合在一起，接着加上鸡蛋，香菇，倒入刚才的花椒水以及生抽，蚝油，糖，盐，黄酒拌匀，并且搅上劲。

步骤四：拿出馄饨皮，将馅放在皮的中间，然后用筷子一卷，将馄饨皮固定好，剩下的全部都包好。

步骤五：锅中烧上水，烧滚之后放入馄饨煮，煮的时候准备碗，在碗中倒入盐、胡椒粉、虾皮、葱花、香菜、一小勺猪油，然后倒入汤。将调料融化。

步骤六：等到馄饨煮到馄饨皮已经变透了之后就将馄饨捞出，放入汤碗中，拌一下就可以开吃了。

一份鲜美低脂，比饺子还好吃的虾肉馄饨就做好了。因为虾肉馄饨做起来很简单，所以我家隔一阵子就会吃上一次，做早餐和晚餐都挺合适的。

下面的这道大虾菜，看着非常复杂的样子，其实制作起来并不难。这道菜只是看着很有颜值，吃着非常好吃，做起来土豆有点难度。喜欢吃虾的朋友可以试试这道菜哟。

准备需要的食材：沙虾(300克)、土豆(2个)、色拉酱(60克)、炼乳(20克)、柠檬汁(几滴)、淀粉(50克)、面粉(50克)、鸡蛋(1个)、吉士粉(10克)、泡打粉(2克)。

步骤一：把2个土豆刨去外皮，切成均匀的细丝，放入油锅炸成金黄色的土豆松，放在餐巾纸上吸去油分。

步骤二：选用新鲜的沙虾，也称小对虾，剥去头壳，留下尾巴，剥成凤尾虾仁。背部开刀去除下线，加少量的盐和淀粉上浆。

步骤三：面粉、淀粉、吉士粉混合，加一个鸡蛋和适量的水调成稀糊，再加2克泡打粉调匀。浆好的凤尾虾在淀粉中滚一下，裹上一层粉，这样更容易挂糊，然后再放入面糊中裹一层脆皮糊。

步骤四：放入4成左右的油温里炸熟，炸至金黄色，外皮发脆捞出。色拉酱和炼乳混合，加几滴柠檬汁搅拌均匀，做成复合酱，酸甜清香，非常可口。

炸好的凤尾虾裹一层复合酱，再放入土豆丝中裹上一层香脆的土豆松，点缀装盘。这样制作的凤尾虾，看着超级的好看，喜欢吃什么酱料，都能蘸着吃哦，味道非常的不错。

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