山药萝卜炒菜的做法大全(山药萝卜的做法)

导语：山药烧萝卜，做法简单方便，健康养生有营养

山药既是一种优质的蔬菜，又是一种药材，它的营养价值非常高，非常适合滋补。山药还富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，具有益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。

山药的品种很多，要根据自己的需求挑选。表面光滑的山药，比较脆，适合炒着吃。外表不光滑，有很多麻点的山药，口感饱满，适合蒸煮，烧着吃。

今天分享用麻点多的山药做个红烧山药的方法，简单方便好做。

主要食材：山药300克、蒜1个、葱、生抽、蚝油、辣椒酱等调料。

做法：1、将山药和萝卜去皮，洗净用滚刀切成段备用；

2、蒜切成片，葱切末备用；

3、锅倒入食用油少许，先将葱蒜炒香，再放入山药和萝卜段，加半碗清水；

4、加入生抽、蚝油、辣椒酱等调料，待汤汁收浓后，出锅装盘。

早餐推荐：山药烧萝卜、八宝粥、水煮鸡蛋、水果标配营养，健康养生。

小结：

1、处理生的山药时，最好戴上一次性手套，避免手痒。山药削皮后不马上烧的话浸泡在淡盐水中避免发黑。

2、挑选茎干笔直的山药，口感好，还有一个可以看山药的须毛，须毛越多，口感越好，营养也更加丰富。

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