面包机比例配方大全(面包机如何做好面包)

导语：超详细的比例和步骤，面包机一键做出松软面包（居家美味10）

做面包，10次有9次，我都没用烤箱，而是用面包机懒人一键完成的。这样的人，连烘培界的小白都算不上吧。

于我而言，食物是做给家人的，健康美味即可，专不专业，一点也不重要。

今天分享一个我一直使用的面包机做面包的配方。试过网上的很多种比例，还是觉得这个比例做出来的面包最成功。

自制的手撕面包

好了，开始准备材料了。

纯牛奶120ml，盐1g，白糖35g，鸡蛋1个，黄油15g，高筋面粉250g，耐高糖酵母3.5g。

给孩子吃的，我这次还准备了一点蔓越莓干。没有或者不喜欢的话，可以不用准备。其实什么果料都不用加，也是很纯真的美味。

1.融化黄油。

黄油隔水融化

2.面包机桶内倒入牛奶。

3.加入鸡蛋

鸡蛋打散倒入

4.放盐。

在面包桶一角放入盐

5.加糖。

在面包桶另一角放入白糖

6.加入黄油。

我的黄油还没有完全融化好，但不影响的哦

7.放入面粉

尽量让面粉覆盖住整个水（牛奶）面

8.加入酵母。

面粉中间挖个小坑，放入酵母

为保证发酵效果，干酵母是要避免直接与水、盐、黄油接触的。这也就是为什么上一步要让面粉完全覆盖住水面的。

9.启动面包机。

选择标准面包程序

家里的面包机是东菱的一款小面包机，网购的，230块钱左右，对于不专业的我来说，足够了。

选择菜单1标准面包，重量选择750g，烤色选择看个人爱好，一般程度为“中”就可以，我这次选择了“深”，都是可以的。

摁下启动键，显示需要时间2小时29分钟。

10.加入果料（可以省略的一步）。

加果料时间到，倒入蔓越莓干

大约启动45分钟后，面包机会发出滴滴的声音，提示可加入果料。这时可以打开盖子，倒入蔓越莓干。不加果料的话，这一步可以忽略。

我这是一款最简单的面包机，需要自己手动加入果料。如果是自动加料的机子，会省事很多吧。

好了，接下来静等时间到，面包熟。

烤好的面包

我提前算好了时间，宝宝幼儿园放学回来进门的瞬间，面包机正好发出完成的滴滴声。孩子喜欢吃刚烤好的面包。等他洗完手，我也把面包取出来了，一起享用吧。

金黄的面包

可以拉出丝的松软面包

面包机做的面包，皮有点厚，不太适合切片吃，但手撕着吃的感觉很棒。话说不等放凉就被我和儿子解决了大半，根本留不到切片的嘛。

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