梅州擂茶(客家擂茶是哪里的特产)

导语：梅州｜客家擂茶知多少

客家擂茶是汉族传统饮食文化之一，史料记载宋代在中原地区已流行擂茶，其制作方式古朴典雅，充分表现了客家人对汉族传统文化之传承。擂茶的配料多种多样，可以因寒暑不同或荤素各异加不同的佐料和药物，但制作过程基本是一样的。春夏湿热，常用新鲜艾叶、薄荷叶；秋天风燥，多选金盏菊或白菊花、金银花；冬天寒冷，便用桂皮、肉柱子、川芎等。擂茶风俗在中国华南六省都有保留，保留擂茶古朴习俗的地方有：广东省的揭西、普宁、陆河、清远、英德、海丰、陆丰、惠来、五华等地；湖南省的安化、桃江、桃源、常德、益阳等地；江西省的全南、赣县、石城、兴国、于都、瑞金等；福建省的将乐、泰宁、宁化等地；广西的贺州黄姚、公会、八步等地；台湾的新竹、苗粟等地。

客家擂茶

擂茶介绍

擂茶用料

客家山歌图

客家火龙

客家典型饮食

客家古建筑局部

下南洋的客家人护照

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