崇武鱼卷怎么煮(崇武鱼卷怎么煮汤)

导语：崇武鱼卷怎么煮？

崇武鱼卷

崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。崇武人出外探亲访友，喜欢带上他们的特产鱼卷，表达心意。在闽南举行的比赛中多次获奖，深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。

但是对于不是身处福建，或者是对崇武鱼卷并不了解的人，对于鱼卷的煮法，显然并不熟悉。那么今天我们就来看看，崇武鱼卷具体有哪些煮法呢？

蒸崇武鱼卷

步骤：

1、稍作解冻；

2、把鱼卷切成块状，每块4-5公分，根据个人喜好；

3、隔水蒸8-10分钟即可成美味的鱼卷。

崇武鱼卷汤

步骤：

1、红白萝卜切成片状；

2、将鱼卷切成每块2-3公分；

3、水烧开下鱼卷再下萝卜条；

煮开炖几分钟，小火，加盐，关火后加葱花即可。

香炸鱼卷

香炸崇武鱼卷

步骤：

1、鱼卷稍微解冻，切成菱形片

2、鸡蛋打入碗内，调散，加入面粉、发酵粉、调节成蛋糊；

3、放油烧至六成热时，将鱼卷在蛋糊内拖过，均匀地裹上糊，放入油锅浸炸1-3分钟（油温过高时要离一下火），炸至鱼卷外表松脆、呈现金黄色、里面熟透，即用漏勺捞出，沥干余油，将鱼卷装盘，盘边放上花椒盐或者甜辣酱即可。

崇武鱼卷炒西芹

步骤：

1、芹菜洗净切段

2、鱼卷切斜片

3、泡稍许黑木耳

4、油锅烧热，放入鱼卷与黑木耳，翻炒

5、加入料酒，放入盐，炒匀后出锅

6、锅里油烧热，放入芹菜

7、把鱼卷倒入锅中一起翻炒，芹菜和鱼卷本身都有咸味，口味重的可以加少许盐，最后加入鸡精，即可出锅。

以上是我对崇武鱼卷煮法的一些梳理，希望有更好的煮法的朋友一起分享哦...

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