腐竹简单的吃法(腐竹做好吃法大全)

导语：腐竹吃了30年，还是这种做法最好，好吃又下饭，全家人都爱吃

最近婆婆菜市场买了些干腐竹来，做过一次腐竹烧肉，我们就吃腻了，后来我在网上找了好些腐竹菜谱给我婆婆看，我婆婆尝试着给我们变着花样吃，超级下饭，家里的一桶米没半个月就吃完了，好了废话不多说，直接看菜谱吧！

红烧腐竹

1.腐竹泡发沥水，打散鸡蛋，一起倒入盆里腌制下。

2.切青椒，红椒，姜片，鲜菇备用。

3.腌制好的腐竹下油锅炸制5成熟捞出备用。

4.锅底留油，下姜片，青椒，红椒鲜菇煸炒出味道，下油炸过的腐竹。

5.加生抽，蚝油，盐，白糖煸炒至段生就可出锅啦。

凉拌腐竹

1.腐竹用冷水或者温水提前泡发，泡到用手捏一下到没有硬心为止，然后切成差不多的长度，香芹也切成合适的长度备用。2.小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。

3.锅中注入清水烧至沸腾，放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出，再把香芹煮2分钟捞出，捞出都要滤干多余的水分哦。

4.取一个小碗，在里面放入生抽、蚝油、盐、鸡精、香油。

5.热锅热油，放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。

6.把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面，搅拌均匀。

自制辣条

1.将腐竹放在清水里浸泡软，沥干后切成与辣条长度一致备用。

2.热锅入油，将沥干的腐竹放入锅中用油煎至稍稍金黄后盛出。

3.将生姜大蒜切末、小米椒切圈，和花椒一起放入油锅里炒香。

4.飘出香味后将煎好的腐竹放入锅中翻炒。

5.在锅中倒入一勺生抽、撒上辣椒粉、孜然粉、花椒盐、糖、生抽、花椒粉、椒盐。

6.最后搅拌均匀，出锅开吃！

刚盛好朋友就迫不及待地拿了一根放嘴里：哇！这就是小时候吃的那个味啊~好吃！一根接着一根真是有魔性！

腐竹木耳黄瓜炒

1.腐竹、木耳提前发好，黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。葱花切好备用。

2.锅底放油烧热，下葱花爆香，放入腐竹和木耳翻炒，放少许酱油和糖。

3.下黄瓜片，放盐继续翻炒片刻。

4.黄瓜稍稍变软时，勾稀欠，淋明香油出锅，可以吃啦～吃腐竹时，注意不要与蜂蜜、橙同吃，因为会影响消化吸收，中午吃腐竹健脑抗疲劳，可以为身体补充足够的能量，以对抗后半天工作的疲劳，还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。来给大家猜个字谜：久雷不下雨，打一个字，请问是什么字呢？猜到的网友评论区给我留言吧，哈哈！

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