火山土豆泥的做法番茄酱(火山土豆泥的酱料怎么做)

导语：火山土豆泥-酸甜番茄酱

By chijl

用料土豆 1个番茄酱 2勺淡奶 适量蜂蜜 1勺玉米淀粉 1勺三色杂锦菜(青豆玉米红罗卜粒) 适量

做法步骤

1、准备土豆清洗干净，切薄片装盘。

2、放锅隔水蒸熟（20分钟），加入白糖压成泥。把土豆泥放凉，加入淡牛奶+蜂蜜搅匀。

3、把搅拌好的土豆一点点放入盘中堆积，用一个叉子划拉出火山样，顶部中间挖一个火山口（装汤汁）。

4、锅热水把三色杂锦豆（青豆+玉米粒+红罗卜粒）煮熟。

5、准备番茄酱料汁：热锅冷油倒入番茄汁快速炒均匀，倒入三色豆翻炒。调味：加入盐+糖+醋+胡椒粉，加入一碗清水煮开，小火煮5分钟。

6、倒入水淀粉，把汤汁煮至粘稠状关火，加入葱花。把番茄酱淋到火山口上，慢慢往下流满（快倒完才想起煮好的酱汁没拍照）。

7、根据个人喜欢，可以加入芝麻花生酱或香菜之类。

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