金樱子!(金樱子学名叫什么)

导语：金樱子：既好看，用处也多

金樱子别名：刺榆子、刺梨子、金罂子、山石榴、山鸡头子、糖罐糖莺子、糖果、蜂糖罐、槟榔果、金壶瓶、糖橘子、黄茶瓶、藤勾子、螳螂果、糖刺果、灯笼果、刺橄榄、灯笼果、刺兰棵子，每个地方的叫法不一样。

金樱子散生扁弯皮刺，无毛，幼时被腺毛，老时逐渐脱落减少。广泛出于产陕西、安徽、江西、江苏、浙江、湖北、湖南等地。

根皮含鞣质可制栲胶，果实可熬糖及酿酒。根、叶、果均入药，根有活血散瘀、祛风除湿、解毒收敛及杀虫等功效；

叶外用治疮疖、烧烫伤；果能止腹泻并对流感病毒有抑制作用。将金樱子拣去杂质，切两瓣，用水稍洗泡，捞出，闷润后除去残留毛刺，挖净毛、核，干燥。

金樱子果实入药，有利尿、补肾作用，还有止咳平喘，抗痉挛，降血脂等作用。

用金樱子泡酒是我国民间常见的一种泡制药酒的方法，金樱子酒绵软醇厚，甜香细密，好喝不上头，好喝又不上头，因而为广大群众所钟爱。

下面为大家简单介绍一下用金樱子泡酒的方法，泡制过程中的注意事项以及常见的金樱子药酒的配方

准备材料：

1、有条件的可以自己到山林中摘取金樱子。在秋季，等到金樱子果实上的刺枯萎，果色变黄，即可摘取。品相不好和有病虫的果实不要。

2、摘下的金樱子搓掉表面的刺，洗净后用刀破成两半，将中间的籽去掉，晒干待用。也可以整个晒干。

还可以将金樱子干经过一次蒸晒，彻底去除病虫和细菌。

3、如果没有条件自摘，可以到中草药市场直接购买。

酒的选择

需要高度的米酒或其他纯粮食酒，酒精度在40-50度为宜。

容器的选择和准备

选择常见的玻璃或陶瓷材质容器，不要选择塑料瓶罐，也可选择不锈钢材质的容器。容器洗净晾干待用。

糖的选择

金樱子本身有一定的甜度，冰糖也可以不放。要放就根据自己的口味来决定放的量，建议每斤米酒不要超过一两冰糖。

可以选白糖、冰糖或再加少量蜂蜜，从保健的角度来说，建议选择冰糖。

做法一：

米酒、金樱子干、冰糖=10：2：适量。

金樱子本身有一定的甜度，冰糖也可以不放。要放就根据自己的口味来决定放的量，建议每斤米酒不要超过一两冰糖。

将上述原料全部放入容器中，密封好容器的口。整个容器放置到阴凉之处，一个月后即可饮用，存得越久，口感越好。

做法二：

米酒、金樱子干、黄芪、党参、枸杞、冰糖、蜂蜜=10：1：0.2：0.1：0.3：0.4：适量。

此方中有黄芪党参，建议一次不要多饮，每天二两以下为宜。

注意：上火及发热者禁服。

金樱子还可以烹饪食用

金樱子的功效与作用显著，可以根据个人的口味，用金樱子作为食材，制作多样的食品：

1、金樱子粥

用金樱子煮粥能起到固精止泻的作用，制作过程也很方便。金樱子洗净，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮10分钟，滤去渣，药汁与粳米同煮为粥，再加入食盐少许拌匀调味即成。

2、金樱子杜仲煲猪尾

主料：金樱子25克，杜仲30克，猪尾2条(去毛洗净)。

做法：直接加水放入砂锅煲熟，食盐少许调味，食肉饮汤。能有效治疗头晕目眩、耳鸣，面色苍白或晦暗，精神萎靡，畏寒肢冷等症状。

3、金樱子鲫鱼汤：

金樱子30克，鲫鱼250克去脏留鳞，加清水适量煲汤，用油、盐调味，食鱼饮汤。

4、代茶

取金樱子，放入保温杯中，开水冲泡，盖盖15分钟以上，可代替茶水。

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