水美人补水是什么(美人饮是什么东西)

导语：一种被称为“美人水”的清热解暑、美容养颜的菜，营养价值知多少

丝瓜清热解暑，润肤美白。

丝瓜所含营养成分包括维生素b1、维生素b2、维生素c、粗纤维、膳食纤维、钾、钙、铁，夏天吃丝瓜能清热解暑，对体质燥热者也有帮助，丝瓜中所含的皂苷能够止咳化痰。

丝瓜又称“美人水”它很有帮助皮肤美白的维生素c等成分，能祛斑，使皮肤光滑，还能调理女性月经。

丝瓜还有保护大脑健康的作用，引起维生素b1含量较高，其中有含有抗过敏的成分泻根醇酸。

丝瓜必须煮熟后再食用。

丝瓜含有丰富的植物黏液和木胶质，会刺激肠胃，必须煮熟以后去除这些物质，所以不宜生食。

1.《学圃杂疏》:丝瓜，北种为佳，以细长而嫩者为美。性寒，无毒，有云多食之能萎阳,北人时啖之，殊不尔。然用其蒂可治小儿痘；汁滴瓶中，能消痰火，其凉可知矣。

2.《本草求真》：丝瓜性属寒物、味甘体滑。凡人风痰湿热，蛊毒血积，留滞经络，发为痈疽疮疡，崩漏肠风，水肿等症者，服之有效，以其通经达络，无处不至。但过服亦能滑肠作泄，故书有言，此属菜中不足，食之当视脏气以为可否也。朱震亨：治痘疮不快，枯者烧存性，入朱砂研末，蜜水调服。

3.《本草蒙筌》：治痘疮脚痛，烧灰，敷上。

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