山药几种做法(我想看山药的做法)

导语：现在吃山药正当时，6种山药做法大全送给大家

老催庄

中国怀药第一村

文 | 怀小六

现在正是吃山药的季节，山药是个好东西，可很多人并不怎么经常买，农民辛苦种出的山药也都烂在地里了，实在痛心。其实，山药也是可以做出很多美味的，来看看我们今天推荐的15种经典做法。

山药草莓椰蓉球

原料：山药、草莓、绵白糖、椰蓉

做法

1.蒸好的山药

2.趁热加入适量绵白糖

3.压成细腻的山药泥

4.取适量山药泥，在掌心压扁

5.放入一个小草莓

6.取适量山药泥包上，团花球，握实

7.在椰蓉里滚一下，均匀粘满椰蓉

8.摆盘

红枣山药排骨汤

原料：山药、红枣、排骨。

调料：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。

做法

1.排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，

2.排骨和山药分别飞水捞出，

3.锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

美龄粥

原料

大米100克、糯米20克、山药240克、豆浆500克、大枣三个、冰糖20克

做法

1.大米和糯米清净泡一个小时左右

2.山药蒸熟，去皮碾成泥

3.蒸山药的时候另起锅水烧开，加入大米和糯米，大枣去核后加入，大火煮

4.米粒煮开花后加入豆浆、山药泥、冰糖，煮至粘稠即可

醪糟醉山药

原料：山药1根、枸杞少量、醪糟小半碗、

白砂糖少量

做法

1.山药去皮，枸杞提前泡发

2.山药切成条状焯水捞出，1分钟左右

3.将枸杞，醪糟倒入焯水山药碗中，腌制15分钟后装盘即可

排骨煲山药豆芡实汤

原料

山药豆100g、排骨300g、芡实50g、红枣20g、油、盐

做法

1.山药豆洗净，芡实和红枣也洗净备用。

2.排骨洗净斩块后放热水中灼烫一下。

3.砂锅中注入适量开水把芡实和红枣倒入砂锅中。

4.淖水后的排骨捞起来放入砂锅内。

5.把洗净的山药豆也倒入砂锅中。

6.砂锅盖上盖子大火煮开后改小火慢煮一个小时。

7.一个小时后关火加盐调味即可。

玫瑰山药泥

原料

山药250克、玫瑰花茶4朵、炼乳40克

做法

1.备好所需食材

2.将山药去皮切片，放入电饭煲中蒸制

3.在蒸山药期间，可以把玫瑰花茶掰成碎片备用

4.山药蒸到能用筷子轻松扎透

5.用勺子把山药碾压成泥状，再倒入玫瑰花碎

6.放入炼乳搅拌均匀

7.将拌匀的山药泥装进裱花袋中

8.挤出自己喜欢的形状即可

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