海鲜酱鸡腿的做法大全集(鸡腿海参的做法)

导语：鸡腿这样做更好吃海鲜做的酱汁不能少

山东名菜：菊花烧牛肉菊花飘香牛肉酥烂在一家快餐厅吃到了一道堪称惊艳的炝拌土豆丝，那颜色金黄到舍不得下筷子。记得我在杂志社工作的时候，每个月都挖空心思的去研究每道菜的做法，就像社长常挂在嘴边上的那句话，我们做的就是科技说明文，不是每个厨师都能把炝拌土豆丝做的那么金黄的。做菜的确是个技术活。

沙茶酱焖鸡腿

快到春节了，年夜饭餐桌上再也不缺少油脂，这充满饱腹感和美味感的食物。清淡、清爽、清新才是追求的目标。一道沙茶酱焖鸡腿不够清新，但是足够清淡。

沙茶酱焖鸡腿

原料：鸡琵琶腿6个。调料：沙茶酱30克，葱姜蒜末各5克，料酒50克，盐5克，醋3克，生抽10克，水淀粉10克，色拉油50克。

制作：

1、鸡腿清洗干净，打花刀，放入料酒20克、沙茶酱腌大约20分钟备用；

2、锅上火，倒入色拉油烧大约3成热，放入腌制好的鸡腿，煎两面发黄，放入葱姜蒜末，料酒、醋、盐、生抽炒匀，把清汤和腌制鸡腿的调料一起倒入锅中，大火烧开，改小火焖30分钟；倒入水淀粉，即可出锅。