酸梅汤中的桂花有什么作用(酸梅汤如何制作)

导语：正宗酸梅汤教程，加了桂花更好喝，夏日消暑标配！

桂花酸梅汤

清清甜甜的桂花，搭配酸溜溜的山楂，还有洛神花、甘草、陈皮来助味，不仅生津止渴，还健脾开胃呢！

乌梅 250克

桂花 100克

山楂 250克

甘草 100克

洛神花 陈皮 冰糖 适量

1000毫升水

1. 将甘草、洛神花装进隔渣袋中。

2. 取一空碗，倒入适量清水，放入装有甘草和洛神花的隔渣袋。

3. 倒入山楂。

4. 放入陈皮。

5. 加入乌梅。

6. 搅拌均匀，将汤料泡发8分钟。

7. 捞出碗中的汤料，沥干水分，装盘待用。

8. 砂锅注入1000毫升清水，倒入泡发好的汤料，搅匀。

9. 加盖，用大火煮开后转小火续煮45分钟至汤料有效成分析出。

10. 揭盖，放入冰糖。

11. 搅拌至冰糖溶化。

12. 倒入桂花，搅匀。

13. 加盖，煮约15分钟至汤品入味。

14. 揭盖，关火后盛出煮好的酸梅汤，装碗即可。

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