羊肉泡馍有几种做法(羊肉泡馍的烹饪方法)

导语：教你羊肉泡馍的详细步骤，只需要几步，营养丰富，好吃又接地气

记得之前在西安上学，常吃羊肉泡馍，当时整天能吃到，没感觉多好。现在已经离开那里，感觉好想念那里的羊肉泡馍。于是呢，我就按照教程，研究出来那个味道，感觉还不错。下面小编就来给大家介绍一下羊肉泡馍的做法。

羊肉泡馍需要的食材有：羊肉，面粉，酵母，木耳，盐，味精，蒜苗，香菜，生姜，干辣椒，桂皮，大料，花椒，丁香，香叶。

材料准备好了，现在就来说一下羊肉泡馍的做法步骤，

第1步，在盆中加入两勺面粉，加入适量的酵母，搅拌均匀，然后加水搅拌成雪花状。

第2步，然后进行多次的揉捏，揉成光滑的面团，然后盖上塑料薄膜醒20分钟左右。

第3步，醒好之后擀成薄饼。

第4步，把平底锅预热，然后把饼放入，用中小火烙制。

第5步，等两面变得微黄，就可以停火了。

第6步，把烙好的饼用手掰成黄豆大小。

第7步，把买来的羊肉洗干净，然后冷水下锅，等锅开之后舀出浮沫，捞出羊肉洗干净。

第8步，把姜切片，然后把桂皮，大料，花椒，丁香，香叶，干辣椒洗干净。

第9步，把香菜和蒜苗洗干净，切成小段。

第10步，把洗干净的羊肉，调料，姜片，放入。然后加入适量的水，水要漫过羊肉，煮大约30分钟左右即可。

第11步，把煮好的羊肉汤放入锅中煮开，然后放入掰好的饼煮。

第12步，等汤变得浓稠，再加入木耳，切好的羊肉，稍微煮一下就可以。

第13步，加盐，味精调味，盛入碗中加入蒜苗，香菜即可。

温馨提示：和面的时候最讲究，要充分的揉匀才可以。

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