山竹黑色的好还是紫色的好(山竹的紫色怎么调)

导语：买山竹，挑紫黑色的就错了，教你6招，山竹皮薄肉厚，香甜多汁！

导语：买山竹，挑紫黑色的就错了，教你6招，山竹皮薄肉厚，香甜多汁。

生活，除了一日三餐以外，我们也会经常买水果来吃，给身体补充营养。说到水果，对于很多水果来说，都是颜色越深成熟度就越高，而成熟度越高的水果，自然就越香甜。而对于山竹来说，很多不懂挑山竹的人，我想他们肯定是看到颜色越深（也就是紫黑色）的就越喜欢挑，这个光看山竹表皮颜色的挑选技巧，很明显就是错的。

对于很多水果来说，一般颜色越深的水果越好吃。但对于山竹来说，颜色越深，也就是紫黑色的反倒不好吃。所以说：买山竹，挑紫黑色的就错了，教你6个挑选技巧，挑出来的山竹肉多核少、皮薄肉厚、香甜又多汁！

怎样才能挑出皮薄肉厚、香甜多汁的山竹呢？具体有哪些挑选技巧？

技巧1：【看山竹表皮的颜色】

一般来说，山竹有3种颜色。浅红色的山竹，很明显成熟度不够，所以吃起来会比较酸涩。紫黑色而且是带铁锈色的，又熟过头了，而熟过头的山竹，往往口感不太好。而只有紫红色的山竹，成熟度就刚刚好。所以我们在挑选山竹时，就要挑选山竹表皮是紫红色的。挑紫红略带点儿黑色那种就最好，成熟度高，吃着甜润、口感的好。

技巧2：【挑果蒂是绿色的】

山竹果蒂是绿色的，证明这批山竹刚采摘不久，所以山竹果蒂是绿色的，就是新鲜的山竹，而新鲜的山竹，水分充足，汁水饱满，吃起来口感好。如果山竹的果蒂发黄或者变成褐色，那么这山竹已经存放太久了，果蒂都变干，山竹就不新鲜。所以我们得挑果蒂是绿色的来购买。

技巧3：【捏一捏】

用手按压一下山竹的表皮，如果捏起来有点儿软，而且能够迅速回弹的，那么这就是品质好的山竹。如果用力捏都捏不动，那就证明山竹太老或者早已经被风干了。还有一种就是一按下去就会出现凹陷，而这种就是变质的山竹，像后两种这样的山竹就不要购买。

技巧4 ：【数一数山竹底部的萼片】

我们还可以通过数一数山竹底部的萼片来挑选山竹。一般来说，山竹底部的萼片的瓣数就是果肉的瓣数。如下图萼片有6瓣，那么果肉也有6瓣，一般果肉都是4-8瓣的比较多。而能选到6瓣的已经算是果肉多的了。

技巧5：【掂重量】

同等大小的山竹，掂起来比较重的，证明水分充足，而且新鲜，像这种掂起来重的毫无顾忌地挑选。而掂起来比较轻的，很大可能就是风干的山竹，所以掂起来就比较轻。

技巧6：【挑山竹表皮光滑无疙瘩的】

综合以上5个挑选技巧，还要看看山竹表面是否有黄色汁液体、硬块，凹陷、虫眼、有疙瘩、有破损等等，如果有这类特征的山竹，可不能挑选。

按照以上6个技巧挑选山竹，看，挑出来的山竹汁水饱满、皮薄肉厚、肉厚而且核少。

买山竹，挑紫黑色的就错了，以上跟大家分享的这6个挑选技巧，山竹皮薄肉厚、肉多核小、香甜多汁，一个挑一个准！

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