小米怎样做既好吃又营养(小米要怎样做才好吃)

导语：小米最好吃的做法！别再熬粥喝了，这样做保证一辈子吃不够！真香

小米一般人就是用来熬粥，好像也想不出其他吃法，胃不好的人一般都不太建议吃大米饭，但是今天双喜就来分享一道新式的创意料理，腊肠小米炒饭！有大米饭的口感也有小米的养胃作用！

一饭两吃的小米饭！

第一种：

食材：小米50g，大米100g，鸡清汤适量，盐1/3茶匙（2g），香油1/2茶匙（3ml）

将小米和大米用清水淘洗干净，再放入香油、盐、鸡清汤和适量清水混合均匀后放入电饭煲中蒸熟即可。

蒸好以后就可以直接当做大米饭吃，配上自己爱吃的菜。

第二种：

食材：隔夜剩下的小米饭、隔夜小米饭，腊肠，韭菜，胡萝卜，鸡蛋，食盐，食用油（因为蒸饭过程中已经加过调料口味偏轻的就可以不放了）

1.隔夜小米饭用手轻轻捻一下，把聚在一起的米团捻松散

2.鸡蛋磕入小碗中，打散至蛋清与蛋黄充分混合，成黄蛋液

3.捻松散的小米饭放在深一点的容器里，用小勺舀一半蛋液到小米饭上

4.用筷子将蛋液与小米饭搅拌均匀，使小米饭被蛋液包裹

5.锅放火上，倒入适量的食用油

6.剩下的一半蛋液倒在油锅里，待蛋液随油温的升高膨胀时，用铲子快速将蛋液划散成小块，盛出

7.锅内留底油烧热

8.腊肠用刀切成小丁

9.腊肠丁放入油锅，用铲子煸炒至腊肠吸油膨胀出香味

10.胡萝卜洗净，去皮后切成小丁

11.胡萝卜丁倒入锅中，用铲子翻炒至胡萝卜吸收油分

12.韭菜摘洗干净，切成小碎末

13.韭菜末放入锅中，用铲子翻炒均匀

14.倒入拌有蛋液的小米饭，用铲子翻炒至米饭与蔬菜混合均匀

15.倒入炒好的鸡蛋块

16.用铲子的背面推压米饭，一直炒至小米饭散发出干香味

17.调入适量的食用盐

18.继续用铲子推压翻炒均匀即可

小米饭功效多多：也叫作黄米饭，能开肠胃、补虚损、益丹田，还能防止反胃等。适宜人群有气血亏损、体质虚弱者、产后乳少、产后虚损的产妇等。

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