导语：一个电饭煲就可以做的蒸蛋糕，软糯香甜超好吃

食材

根据自家电饭煲的大小按照下面的比例放材料哦）

鸡蛋3个

牛奶40克

油(要用无香味的油)35克

白砂糖40-50克

面粉50克

做法步骤

1.三个蛋，分离出蛋黄和蛋白

2.蛋黄里加入奶和油

4.开始打发蛋白，

5.糖分3次加入，打发这样气泡加第一次糖

6、分别打发一段时间后加第二次、第三次糖

7.打发成这样加第三次糖，继续打发

8.继续打发到这个程度有尖尖的角出来了就可以了

9.把蛋黄，奶和油充分混合，看不到奶和油分离就可以加面粉了

10.混合均匀但不要过度搅拌，面粉不要结块，必要可以过筛

11.利用家里电饭锅配套的饭勺把蛋白分三次和蛋黄糊混合

12.把面糊倒入准备好的电饭锅内锅或者圆形的盘子中，震一震把里边的气泡震出来

13.包上保鲜膜，等水烧开水后把电饭锅内锅放进去隔水蒸45分钟，再关火闷5分钟

14、可用一根筷子检验一下，如果没有粘筷子就是蒸好了

15.倒扣放凉，用水果刀划一圈，注意不要划到边免得把不粘层划破，再倒扣过来用力一敲，整个蛋糕就完好的脱出来了

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