淮山豆腐汤的功效(淮山药和豆腐能一起吃吗)

导语：「每日例汤」淮山药豆腐汤

淮山药：别名山药，山菇，是高营养食品，含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。

今天就用它来和豆腐制作一款汤。

原料准备：

淮山药：200g；豆腐：400g。

调料准备：

蒜瓣：2瓣；食用油：20ml；酱油，香油，葱花，食盐均适量。

制作方法：

第一步，山药去皮切成小方块备用，豆腐用沸水烫一下后切块备用，大蒜切成蒜蓉备用。

第二步：热锅，倒入油加热至5成热，加入蒜蓉煸炒出香味，然后放入山药丁，翻炒片刻，在加上适量的清水。

第三步：待水开之后，加入准备好的豆腐丁，然后根据口味加入适量的酱油，盐调味。

最后等到再次煮沸之后，撒入葱花，淋上香油即可。

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