虾肉煲做法大全家常(虾肉做什么好吃)

导语：做法简单零失败的虾肉褒

看似一锅乱炖，实际需要提前处理好各种食材，鲜香可口、鲜辣味美！最关键的是鸡爪煮到脱骨的酥烂，好吃到眉毛掉下来自己喜欢啥放啥，昏素都有了！

By SUMMER_PHONIEX

用料

大虾 5-10鸡中翅 10个鸡抓 500g鸭舌 100g藕片半个莴笋半根洋葱 1/4个金针菇 200克香菇 3朵豆皮适量姜蒜葱适量蚝油 1/2勺生抽适量老抽适量牛油火锅底料适量豆豉适量

1、鸡爪提前用高压锅煮透，高压锅汽上来后小火烧半个小时（放入葱姜、料酒去腥）大虾和藕片分别用油煎透备用

2、姜蒜洋葱煸出香味，放入鸡翅二面煸透鸡翅快好的时候放入鸭舌一起煸炒，断生后盛出备用

3、锅热倒油，放入提前剁碎的豆豉、辣椒酱、牛油火锅底料煸炒

4、放入金针菇、香菇、莴笋煸炒出香味

5、倒入提前处理好的荤菜（即步骤1、2的菜）一起翻炒，加入适量料酒、生抽、老抽和清水焖煮

6、最后收汁，有条件的可以撒上葱花、香菜和白芝麻，出锅即可

7、鸡爪已脱骨、鲜香软糯

这道菜各类食材都需要分别提前预处理，最后一起调味，放在一起炖煮5-10分钟，让各种食材都味道混合在一起即可。其实是挺简单的一道菜，大家可以试试哦，自己喜欢什么就放什么，如果放螃蟹️，那就是妥妥的肉蟹煲了哦！

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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