导语：你问我答之母乳的主要成分（一）

这次跟大家分享关于母乳的知识，由于内容较多，我们还是分批跟大家分享

水分是母乳的主要成分（约占88%）。

Almorth于1978年研究指出，母乳中的水分完全提供生活在炎热或潮湿起航的婴儿的水分需求。

其次是脂肪，约占成熟乳主要成分的3-5%

母乳中的支付提供了婴儿所需热量的50%；其中

为主主要的成分，约占98%，其他的组成包含176种以上的脂肪酸，以油酸、棕榈酸的含量最重，一半以上的三酸甘油酯分子，其中甘油部分的中央碳原子接有棕榈酸，这个特性让母乳中的支付容易消化和吸收。

母乳富含人体所需但无法自行合成的必须脂肪酸，乳亚麻油酸，α-次亚麻油酸，是制造多种生长链不饱和脂肪酸；如DHA和AA的原料。

母乳中亦含有多种长链不饱和脂肪酸，例如DHA和AA,对于婴儿的脑部神经系统和视网膜的发育非常重要；又如Eicosapentaenoic Acid(eda),经人体生理功能转化为前列腺素，和减少发炎和改善动脉血管硬化有关。

母乳含有少量的胆固醇，和细胞膜的组成有关，动物实验发现，在生命的早期摄取胆固醇，可以预防日后的高胆固醇。配方奶中的胆固醇含量非常低，甚至无此成分，人类的追踪观察也发现，婴儿期没有吃母乳的人，成年后其血液的胆固醇含量较高，这可能和婴儿时期母乳中胆固醇能促使婴儿身体学会如何调节胆固醇有关。

脂肪分解产后的脂肪酸和单甘油酯能够对付具有封套的病毒。上到寄生虫（梨形鞭毛虫、阿米巴原虫）和某些细菌。

母乳中的水和脂肪就和大家讲到这里，下次我们分享母乳中的蛋白质。

参考资料：母乳哺育

周德堂产后恢复文静老师；国家开放大学哺乳指导课程讲师；母乳喂养指导师讲师；华人泌乳顾问；三胎辣妈

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