炒鸡肝的家常做(炒鸡肝的做法大全家常窍门)

导语：好吃到停不下来的炒鸡肝，都是配菜的功劳，味道更佳，色泽更美了

彩椒炒鸡肝

彩椒色泽鲜艳，并且没有什么辣味，反而带有一丝香甜，搭配鸡肝炒好后颜色特别鲜亮诱人，鸡肝也散发着浓浓的香气。我忍不住尝上一口，彩椒特别的脆甜，丝毫感受不到辣味，吃起来特别爽口，鸡肝面面的口感中还带有些许弹性，而且越吃越香，让人还想再来一口。。。

食材：

鸡肝300克，彩椒150克，味达美臻品料酒2勺，六月鲜特级酱油2勺，味达美臻品蚝油1勺，油菜籽油1勺，海盐少许，现磨胡椒粉少许，姜丝少许。

做法：

1.鸡肝撕去表面的筋膜和油脂洗净，用盐水浸泡十分钟。

2.烧一锅清水，沸腾后，把鸡肝倒入锅内。

3.倒入少许味达美臻品料酒，把水再次煮至沸腾。

4.捞出鸡肝，用清水洗掉表面浮沫。

5.鸡肝沥水，切厚片备用。

6.彩椒洗净切成小块。

7.起锅，倒入少许油菜籽油，加入姜丝炒香。

8.倒入彩椒以及六月鲜特级酱油，大火炒匀。

9.接着倒入准备好的鸡肝，转中火，轻轻翻炒。

10.最后加入现磨胡椒粉、海盐、味达美臻品蚝油，翻炒均匀即可，关火装盘，非常简单好吃的彩椒炒鸡肝就完成了。

小贴士

鸡肝一定要选用新鲜的哟，喜辣的小伙伴可以加一点干辣椒爆锅。

本文内容由小畅整理编辑！