脂肪怕的菜是什么(脂肪怕的食物蔬菜有哪些)

导语：夏天不懂这菜可惜了，脂肪最怕它，隔三差五吃，肚腩平了腰细了

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很多人只知道胡萝卜营养价值高，往往把胡萝卜买回家、直接把上面的缨子扔掉了，其实胡萝卜缨子的维生素含量也非常高，常吃可以补充体内的各种营养元素，含水量丰富且不含脂肪，常吃助消化燃脂肪，以后碰见可别再扔了。

今天，我就用胡萝卜缨给大家做一道美食，清香清淡还可口，夏天要多吃。

【清蒸胡萝卜缨】

1.首先，我们把胡萝卜缨把上面的叶子掐下来、放入盆中，加入清水淘洗干净。

2.然后找一块干净的棉布或者吸水纸，把胡萝卜缨上面的水分擦干，有水的话蒸出来容易脱浆。

3.水分擦干以后淋入一勺植物油用手拌匀，植物油能在胡萝卜缨上面形成油膜，防止蒸的时候出水，而且拌面粉的时候不会粘连，更容易抖开。

4.然后均匀撒上面粉，也可以用玉米淀粉，蒸出来效果是一样的，这里面粉不需要太多，薄薄的一层就可以了。

5.锅内烧水，大火烧开以后放入篦子，铺上一块棉布，在棉布上刷一层植物油，防止蒸熟的胡萝卜缨粘在细棉布上面。然后把拌好的胡萝卜均匀铺在锅中，盖上锅盖旺火蒸3分钟就熟了，家庭小灶的话大约需要5分钟，做蒸菜、蒸的时间不能太久，否则容易发粘、坨在一起抖不开。

6.时间差不多了，我们打开锅盖，把胡萝卜缨取出来，快速抖散降温以免粘在一起。

7.接着切一点蒜末，生熟案子一定要分开使用以免沾染细菌，把切好的蒜末和萝卜缨放在一起，加入鸡粉1克、食盐2克、再淋入一点芝麻香油，喜欢吃辣口的也可以放点辣椒红油，用筷子拌匀即可装盘上桌。

有话说：

1.所有的蒸菜挂粉前都要处于干燥无水的状态，否则蒸出来容易脱浆。

2.胡萝卜缨蒸熟以后一定要快速抖散降温，以免坨块粘连。

3.调味时也可以放点香醋、小米椒圈，吃起来更加爽口开胃。

好了，这道清香可口的蒸胡萝卜缨就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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