脑袋能吃吗(脑袋里什么)

导语：什么？脑袋可以吃？带你了解那些你所不知道的奇葩菜名（一）

说起头脑，大家肯定首先会想到的是啥？我觉得吧，有百分之九十九的人肯定会先想到的是，人的脑袋，或者是一些动物的脑袋。生吃猴脑，虽然很多人没有亲眼见过，但肯定有很多人听过这道菜，直接把活的猴子脑袋敲开，把热油倒进去直接吃，想想都觉得残忍，也不知道想出这道菜的人是怎么想的，我个人感觉真的心理扭曲，或许这就是古人口中所谓的以形补形，以色补色，就比如核桃，因其果仁酷似人的大脑，就说多吃核桃就可以补脑，还有红枣，不能因为它成熟之后外皮是红色的，和血一样，就说多吃它可以补血，猴脑也是，因为觉得猴子聪明，所以就吃它的脑袋，还有兔血什么的等等等等，这些纯粹都是无稽之谈，根本没有什么科学依据能够证明！所以说吧，要想变聪明，还是好好学习吧！

今儿我介绍的这道菜，名为“头脑”，但并不是真正的脑袋，它是我们这里的一道著名的小吃——头脑

头脑

它是由明末清初著名文人，医学家傅山发明的，头脑实质上是一种滋补的食品。大家在吃头脑时，最好放点腌韭作为药引，使它里面的药材更好地发挥作用。（在《早餐中国第二季》第31集，喜欢的朋友可以去了解一下）说它是全国最大补的早餐之一，其实一点也不为过，大家可以先看下它的材料（如下图）

羊肉性温，驱寒开胃，藕根能清热化痰，那山药能除湿健脾，黄芪味甘性温能补气补虚，还有姜能暖胃消食。这些搭配在一起组成了一道清淡可口的药汤。非常适合身体怕冷，手脚冰凉，脾胃虚弱的患者，大家在早晨能喝上一碗热乎乎的头脑，既能充饥活血，又能补充营养，还能调理身体，多好的一碗营养美食啊（果然还是医学家更懂得养生哈！[笑哭]）

其实现在随着社会的发展，不仅仅是老年人，年轻人也开始更注重养生了，长期处于高压状况下的他们，更应该时刻关注着自己的身体健康，这道菜以前就是老年喜欢的居多，现在的话就是年轻人也开始逐渐接受，因为他们也着实需要对自己身体好好补一补了，只有这样才能更好的全身心投入工作。

今儿我就先介绍到这里了，喜欢我的朋友记得点赞关注，在评论区留下你们的印记哟！每天分享各种美食美景，带你了解你所不知道的太原！

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