导语：又快到端午节了，粽叶飘香的时节，包粽子我们要掌握的几个技巧

转眼间又快到粽叶飘香时，一年一度的端午节即将来临，香香的粽子，青青的叶，粘粘的糯米，红红的枣，要说粽子口味甜咸两种，北方爱甜的，南方爱吃咸的，要说那种好吃，我都挺喜欢，各有千秋。

甜粽子有，大枣的，花生，绿豆，莲子，蜜枣，红豆，豆沙，绿豆，葡萄干，核桃仁，果脯，枸杞，肉粽子有，火腿，香肠，蛋黄，五花肉，排骨，大虾，鸡，猪脚等等随着人们生活水平提高粽子的馅料也是多种多样，让人眼花缭乱，垂涎欲滴。

如今粽子成为一种节日的食品，平时很少有人食用，不过粽子做好的话，味道其实是不错的，但是很少有人掌握包粽子的技巧。

还记得曾经每一次包粽子都包不好，不是包散了就是包大了，在就粽叶破了，煮的时候露馅了，就算没露馅也没有别人包的好，煮熟的粽子软糯可口，后来我才明白包粽子是有技巧的，吃起来香甜软糯可口，下面有几个技巧让大家参考。

1.粽子叶煮一下，平时我们就是简单泡制一下就开始包，这包出来的粽子容易破露馅，相信很多人都这样做的，想要粽子包的好，不会松散，那就先把粽叶煮一下。

煮好后在用清水把粽叶洗干净，在用水水泡制，这样包出来的粽子，回更加牢固不会破，粽子煮好了也不会松散，如果大家用两片叶子包时，一定要叠加，这样包出来的会很大，我更加注意捆绑的线绳，要更加紧致多缠绕几道把绳系好，我们用绳也好还是用马莲捆绑，都为了不让粽子松散捆住煮出的粽子香甜软糯。

2.包粽子时米不要太多，以前包粽子米总是包的满满的，太满会包不住煮时露米，我还是要把米放到恰到好处，不要太大适中即可。

3.我们煮粽子时，出了包粽子时注意煮粽子时也要注意，加一些食盐，我们拿重一点的东西压一下才好，这样水沸时粽子也不会翻滚，以免把粽子煮破露米。

4.我们要提前一天把粘糯米泡制好，天热要更换一次水，大枣，红豆，绿豆，莲子，花生，小米，黑米，杂粮也要提前一天泡制好，在进行包制。

5.我们煮粽子的时间40左右分钟时间，在焖制一会，在捞出用冷水里，在捞出食用，吃不了放入冰箱储存，吃时可以在煮一下，或者蒸一下也是可以在食用。

粽子是中国传统美食，粽子深受人们喜爱，历史悠久，南北有很大差异，北方基本就是过节吃，过完节就很少吃了，南方就不一样，可能会经常爱吃的美食。

五月初五是端阳，又是佳节好时光，提前祝大家节日快乐，身体健康，平安顺利。

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