香酥鸡腿怎么做好吃又简单窍门(香酥鸡腿咋做)

导语：香酥鸡腿的家常做法，不用一滴油，比肯德基还好吃，收藏好

鸡肉富含蛋白质，能补充磷脂，调理气血，多吃有利于健康，最受欢迎的部分是鸡腿，尤其是琵琶腿，用于烧烤，炸鸡都很好吃，皮脆，肉里充满了多汁，香味四溢，美味到头来。

脆鸡腿

我家附近有一家肯德基。每次孩子路过，他们都会买两个脆鸡腿。他们对鸡腿的喜爱难以用言语表达。饭后，他们必须做一个又长又冗长的手指。但大家都知道，油炸食品含有有害物质和高热量，多吃对身体不好，尤其是消化系统不成熟的孩子，所以我试着做了一个油炸酥脆的鸡腿，没想到得到家人的一致好评，宝宝还说妈妈做的比肯德基好吃！

脆鸡腿

整个旅程没有一滴油，怕胖姑娘不必担心油腻，但如果这道菜想成功，它也需要技巧，有两个秘密就足够了，我最后会总结一下，你一定要记住，好好收藏！

香酥鸡腿的家常做法，比肯德基还好吃，有这两个秘诀就够了

材料：Pipa支腿4

配饰：盐5g，料酒10ml，胡椒1勺，糖1勺，酱油1勺，耗油1勺，面粉，蛋白1，面包屑。

制作步骤：

鼓槌

1。先将琵琶腿清洗干净，然后用刀在两侧横切、横切、横切，横切，有利于鸡腿的味道。

腌鸡腿

2。松脆鸡腿肉的鲜嫩多汁，主要取决于腌制的成功与否。将切好的鸡腿放入锅中，然后加入盐、胡椒、料酒、酱油、食用油、少量糖。抓起鸡腿，用手均匀调味，然后封好保鲜膜，放入冰箱冷藏近一小时。

面粉包装

三。脆皮的关键是三层鸡腿的“外衣”。鸡蛋从蛋清中分离出来，然后分散开来，盐渍的鸡腿被取出。首先，用一层粉末粘贴，然后刷上一层蛋清。最后，均匀地撒上面包糠。这三个命令一定是正确的。

脆鸡腿

4。鸡腿加工完毕后，取出微波炉专用烤盘，打开大火或烧烤方式，先放在烤盘里烤5分钟，然后翻过来烤5分钟。同样，烘烤大约15分钟，使外面酥脆，里面酥脆多汁。喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒粉，简单可口！

香酥鸡腿的两个秘诀

1。在治疗前，你必须在鸡腿上做几次记号。调味料可以加入，而且会更美味。另外，在腌制过程中冷藏，可以保持食物的新鲜，调味料的味道不易蒸发。它能在一小时左右完全固化，所以固化时间不应急缩短。

2。包面粉的时间顺序一定要正确，包面粉和蛋清可以锁住鸡肉的汁，最后洒上面包糠是造成皮肤酥脆的一个重要原因，在超市很容易买到。而微波炉烘烤的时候，不要盖哦，否则水蒸气不容易蒸发，鸡腿就不会脆了！

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