春卷皮用高筋粉还是中筋粉(全麦春卷皮的做法)

导语：春卷（自制加了高筋面粉，全麦粉的春卷皮）的做法步骤

春节孩子又多了一道菜，春节为了孩子能吃到和大人一样一样的美食，麻麻也是拼了。

难度：切墩(初级) 主料 普通面粉 全麦面粉 高筋面粉 少许盐 芹菜 大白菜 嫩豆腐 瘦肉 油少许

春卷（自制加了高筋面粉，全麦粉的春卷皮）的做法步骤

1. 普通面粉，全麦面粉，高筋面粉，少许盐，少量多次加水，往一个方向搅拌成面糊并起筋，30分钟的醒面，面糊用筷子挑起不会断即可，面粉看个人喜好放也可全普通面粉。

2. 平底锅小火，手抓一小把面糊，在平底锅涂一圈，尽量 不要重复，那样会太厚，带边上翘起便可起锅。也可以用电饼当

3. 因为这次做了宝宝版的所以馅比较清淡，就芹菜大白菜绰水切碎，豆腐切碎，瘦肉切碎拌少许生粉，锅里少许油，依次放入肉末豆腐蔬菜炒熟

4. 按图的顺序包春卷

5. 最好一个

6. 全部最好

7. 侧面

8. 锅里少油两面煎黄即可

9. 开吃

10. 开吃

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