导语：跟李子柒学做的姜米茶，刮肠刮油，暖胃防感冒，这个冬天不怕冷

天冷一杯姜米茶，这个冬天不怕冷！

去年出去游玩的时候，在一家饭店喝过炒米茶，香气浓郁，别有一番滋味，连喝了好几杯。店员曾告诉我炒米茶具有刮肠刮油脂、清宿便的功效，因为大米在炒制的过程中，淀粉会被全部破坏和分解成了活性炭，可以把吸附在肠道和胃里的脂肪吸走，从而排出体外，肥胖的人很适合喝。

我特别喜欢美食博主李子柒，每一期更新的内容都会看，前些日子，在她那看到有姜米茶的教程，于是就想到之前在外地喝过的炒米茶，姜米茶是用大米和生姜一起炒，寒冬喝一杯，暖心暖胃，驱寒防感冒。

我也跟着学做了起来，喝起来除了有米香味儿，还有少许生姜的辛辣，不过加点蜂蜜一起喝，口感温柔了许多。多做一些储存起来，冬天家里来客泡上一杯，手脚不发冷，十分贴心。

炒姜米茶需要耐心，都是家里常用的食材，做起来很方便。做法一点也不难，今天就把姜米茶的做法分享给小伙伴们，看一遍就学会。

姜米茶

主要食材：生姜、大米

详细制作步骤

1.生姜尽量切得细一些。

2.平底锅中放姜丝，小火慢慢干炒。新手刚学建议用平底锅，不仅均匀受热，且避免姜丝粘锅。

3.姜丝内含有水分，不要炒的太干，等表面稍微收紧的时候就放大米一起炒。

4.要用铲子不停的翻炒，食材受热更均匀。大约10分钟的时间，大米逐渐变色，姜丝也逐渐开始发干，以及颜色加深了许多。

5.直到炒到大米变成焦黄色，姜丝变成茶叶的颜色，就可关火。

关火后，最好平铺晾晒一整天，第二天再装罐储存起来。不需要放冰箱，放在干燥的地方即可。喝的时候抓一小把，常喝刮油刮肠，冬天手脚不发冷。女人生理期那几天可加一些红糖，暖宫又暖胃，十分舒坦。

小贴士：姜米茶我一共炒了25分钟，期间一直是小火慢炒，炒完小臂会发疼。我会用铲子和筷子交替使用，会减少力气，不妨试试。建议平铺晾上一整天再装罐，储存时间更长。如果不喜欢吃生姜，就改做炒米茶，做法一模一样。

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