肉汤怎么做嫩(肉汤的吃法)

导语：满满一锅鲜嫩的肉汤，捞上一碗幸福开吃，汤底浓厚醇香，棒棒哒

一直觉得这种汤汤水水的最有烟火气呀，特别是在煮的时候！平时吃多了油腻的东西，来碗汤，清热润肺、滋补养颜、大人小孩都爱喝！

【猪肚煲乳鸽汤】

-食材以及调味料的准备：猪肚1个，乳鸽1只，白胡椒粉，八角，姜，云南干杂菌（松茸、羊肚菌需要泡发），十三香，盐，枸杞，香菜碎。

-烹饪制作步骤过程：

1、猪肚用醋、盐和小苏打反复洗干净，直到没有异味即可；猪肚和乳鸽冷水下锅焯水后捞出，备用。

2、焯水后乳鸽表面撒上白胡椒撮匀，根据个人口味放白胡椒，可以多放一些，然后再把乳鸽放入猪肚，用牙签封口。

3、锅中放水、八角、十三香、姜片和猪肚，大火烧开转小火炖半小时后加菌菇，小火再炖30分钟。

4、1小时后将猪肚捞出，取出乳鸽，将猪肚切段再一同放入锅中，加入适量盐调味，再炖15分钟左右。

5、出锅前加入适量枸杞，最后撒上香菜碎即可。

汤汁鲜美，先不要吃肉，一定要先尝尝汤，保证你爱上！喝完汤再对鸽子猪肚下手，鸽子肉又嫩又滑，鲜味十足，爽脆的猪肚厚实又不腥，就算不用蘸料，也能直接吃完！

【羊肉炖萝卜】

-食材以及调味料的准备：羊肉，白萝卜，葱姜，料酒，胡椒粉，鸡精，盐，香油，香菜，枸杞。

-烹饪制作步骤过程：

1、凉水下羊肉，加入葱姜、料酒去腥味，锅开撇去浮末，冲洗干净备用。

2、白萝卜切成自己喜欢的形状（好入味），放入热水，炒一下去苦味，备用。

3、砂锅加水烧开（尽量加够，中途不加），放入准备好的羊肉，葱姜小火炖1.5～2小时。

4、加入准备好的萝卜、枸杞炖15分钟，加入盐、胡椒粉、少许鸡精调味。

5、最后出锅加入香菜、香油大功告成！

这样做的羊肉不腥不膻，清香扑鼻！冷冷的冬天，家人闲坐，围炉煮锅，滋补羊肉炖萝卜，得到c位表扬，家宴爆赞，暖暖的肉汤，献给家人的爱~

【玉米排骨汤】

-食材以及调味料的准备：排骨，葱姜，料酒，盐，枸杞，香菜。

-烹饪制作步骤过程：

1、排骨冷水下锅焯水，加料酒、姜片去腥，撇去浮末捞出。

2、排骨放入电饭煲，加入热水，姜片和葱结，炖1小时。

3、加入玉米继续炖半小时后，加入枸杞和香菜出锅。

电饭煲玉米排骨汤家人们肯定都喝过，味道大同小异，不敢说比别人的教程好喝，但一定不比别人的差，肉很烂，汤很鲜，一口肉一口汤，灵得很！而且简单易学。

【乌鸡炖菌菇】

-食材以及调味料的准备：乌鸡一只，菌菇（羊肚菌、鹿茸菇、鸡油菌、茶树菇、虫草花 ），盐，姜片，红枣。

-烹饪制作步骤过程：

1、将菌菇用温水泡开洗干净。

2、乌鸡反复多洗几次，冷水下锅加入姜片 ，水开后焯3分钟，捞出洗净。

3、把乌鸡、菌菇、姜片、红枣，放入锅里，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

4、时间到了，然后撒上枸杞、盐，盖上盖子焖5分钟。

整个家都是这个汤的香味，肉质脆嫩，香甜可口，全家人都爱喝，特别是血气不足的女生，每个月的那几天，都可以安排上，还能提高免疫力，菌菇的搭配这汤特别的鲜。

【党参红枣鸡子炖老母鸡】

-食材以及调味料的准备：党参，红枣，鸡子，老母鸡，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、新鲜的老母鸡洗净剁块，灼掉血水再用冷水冲洗一遍。

2、鸡块放入炖锅中，把党参、红枣、清水清洗一遍一同放入锅中。

3、加入适量的清水（一次性加足）把炖锅调到煲汤模式，用砂锅也可。

4、汤炖好放入鸡子煮20分钟，然后出锅前加入少许盐调味即可。

这么炖的鸡汤营养又滋补，全家人都爱喝！汤汁很鲜香，连喝三碗都不够，清甜可口巨鲜美，做法也真的是敲简单，喜欢的朋友赶紧做起来试试吧~

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小姬创作整理编辑！