导语：植物营养那些事儿——钼元素

钼在植物体内是一种不可缺少和代替的微量元素。虽然植物对钼的需求量低于其他任何一种，但是正应了那句老话“英雄出少年，越小越值钱”。作物缺钼，轻者影响正常生长，重者导致死亡。钼的营养功能钼能促进豆科植物的固氮作用,是植物利用硝态氮所必须的元素。钼能促进植物吸收磷素养分,促进植物体内醣类的形成与转化,提高叶绿素含量,保持叶绿素的稳定性。

硝酸还原酶（nitrate reductase）——硝酸还原酶是一种氧化还原酶，可催化硝酸离子还原成亚硝酸离子的反应。

硝酸还原酶的组分

钼的营养作用突出表现在氮素代谢方面。它参与酶的金属组分，并发生化合价的变化。在植物体中，钼是硝酸还原酶和固氮酶的成分，这两种酶是氮素代谢过程中不可缺少的。对豆科作物来说，钼有其特殊的重要作用。植物吸收硝态氮素以后，必须经过一系列的还原过程，转变成NH3以后才能用于合成氨基酸和蛋白质。在一系列的还原过程中，第一步就是硝酸还原成亚硝酸，这一步骤需要硝酸还原酶催化。硝酸还原酶是一个黄素蛋白，黄素腺嘌呤二核苷酸是硝酸还原酶的辅基，而钼是硝酸还原酶辅基中的金属元素。

促进植物体内有机含磷化合物的合成

钼与植物的磷代谢有密切关系。钼酸盐会影响正磷酸盐和焦磷酸酯一类化合物的水解作用，还会影响植物体内有机态磷和无机态磷的比例。缺钼时，体内磷酸酶的活性明显提高，使磷酸酯水解，不利于无机态磷向有机态磷的转化。在缺钼的情况下，施钼可使植物体内的无机态磷转化成有机态磷，而且有机态磷与无机态磷的比例显著增大。

固氮酶（nitrogenase）

参与根瘤菌的固氮作用

钼的另一重要营养功能是参与根瘤菌的固氮作用。豆科作物借助固氮酶把大气中的N2固定为NH3，再由NH3合成有机含氮化合物。固氮酶是由钼铁氧还蛋白和铁氧还蛋白两种蛋白组成的。这两种蛋白单独存在时都不能固氮，只有两者结合才具有固氮能力。在固氮过程中，钼铁氧还蛋白直接和游离氮结合，它是固氮酶的活性中心；铁氧还蛋白则与Mg-ATP结合，向活性中心提供能量和传递电子，在活性中心上的N2获得能量和电子后就能还原成NH3。钼在固氮酶中也起电子传递作用。钼还能提高豆科作物根瘤中脱氢酶的活性，加大氢的流入，增强固氮能力。

参与体内的光合作用和呼吸作用

钼对植物的呼吸作用也有一定的影响。植物体内抗坏血酸的含量常因缺钼而明显减少。这可能是由于缺钼导致植物体内氧化还原反应不能正常进行所致。钼还能提高过氧化氢酶、过氧化物酶和多酚氧化酶的活性。缺钼会引起光合作用强度降低，还原糖的含量减少。钼对叶绿素的影响早已引起人们的注意。许多试验证明，缺钼时叶绿素含量减少。示踪元素试验表明，叶绿素减少的区位往往正好发生在缺钼的同一脉间区内。钼对维持叶绿素的正常结构也是不可缺少的。

大小各异的南瓜花粉粒（电子显微镜）

促进繁殖器官的建成

钼除了在豆科作物根瘤和叶片脉间组织积累外，在繁殖器官中含量也很高。这表明它在受精和胚胎发育中的特殊作用。当植物缺钼时，花的数目减少。番茄缺钼表现出花特别小，而且丧失开放的能力。玉米缺钼时，花粉的形成和活力均受到极明显的影响。

钼元素的特性

在必需营养元素中，植物对钼的需要量低于其他元素，通常含量不到1mg/kg。

豆科作物含钼量明显高于禾本科作物，因为豆科作物的根瘤有优先累积钼的特点。

钼在幼嫩器官中含量较高，叶片含钼量高于茎和根。叶片中的钼主要存在于叶绿体中。

钼主要存在于韧皮部和维管束薄壁组织中，在韧皮部内可以转移，但它以何种形态转移还不清楚。它属于移动性中等的元素。

植物缺钼症状

植物缺钼的共同特征：

植株矮小，生长缓慢，叶片失绿，且有大小不一的黄色或橙黄色斑点，严重缺钼时叶缘萎蔫，有时叶片扭曲呈杯状，老叶变厚、焦枯，以致死亡。

各种作物对钼的需要量有很大区别，作物对钼的敏感性，大致可分为以下三中情况：

高度敏感作物

花生、三叶草、花椰菜、莴苣、菠菜、洋葱、硬花甘蓝、食用甜菜等。

中度敏感作物

紫花苜蓿、苕子、箭舌豌豆、豌豆、大豆、蚕豆、绿豆、油菜、糖用甜菜、甘蓝、萝卜、芜菁、番茄、胡萝卜、柑橘等。

不敏感作物

小麦、大麦、黑麦、燕麦、玉米、甜玉米、高粱、水稻、棉花、芹菜、马铃薯、苹果、桃、梨葡萄、苏丹草等。

部分作物缺钼症状

花椰菜缺钼：

其症状是叶片出现浅黄色失绿叶斑，由叶脉间发展到全叶。叶缘为水渍状或膜状，部分透明，迅速枯萎，叶缘向内卷曲，有时在叶缘发病以前，叶柄先行枯萎，在全叶枯萎时仍不脱落，老叶呈深绿到蓝绿色，严重时叶缘全部坏死脱落，只余下主脉和靠近主脉处有少量叶肉，残余的叶肉使叶片成为狭长的畸形，并且起伏不平，即出现所谓“鞭尾现象”。

花生缺钼：叶脉间失绿，叶片生长畸形，表现为叶尖萎缩，严重时整个叶片布满斑点，甚至发生螺旋状扭曲，老叶变厚，呈蜡质状态。与缺氮类似，但缺氮先表现在老叶上，而钼先表现在新生叶片上。

油菜缺钼：叶片凋萎和焦灼，叶片弯曲的现象不明显，但常有“鞭尾现象”，植株现象。

柑橘缺钼：典型症状称为斑病。叶片上出现水渍状区域，然后扩大形成卵圆形的橘黄色斑点，叶缘卷曲，萎蔫而死，症状从老叶或茎中部叶片开始，逐渐波及幼叶，直至全株死亡。

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