大麦不过夏小麦不过满的意思(大麦是小麦不)

导语：俗语“大麦不过小满，小麦不过芒种”，大麦为啥很少有人种植？

导读：俗语“大麦不过小满,小麦不过芒种”，大麦为啥很少有人种植？

距离二十四节气小满越来越近，在5月21号将会迎来夏季的第二个节气小满节气。小满的到来除了带来高温天气，夏粮也在小满节气的到来逐渐开始成熟，大麦也开始进行收割，小麦也开始乳化小满，农村有句俗语叫做大麦不过小满，小麦不过忙种，意思指的是大麦会在小满到来之前收获，小麦则会在忙种之前收割完毕。

大麦是种植历史悠久的农作物，也被称之为人类最早驯化的粮食之一，大麦有六棱大麦和二棱大麦，科学认为大麦有三个起源中心，其中一个起源中心是在中国；1938年，瑞典人艾伯格在道孚县，即现在的四川甘孜州道孚县，发现了野生六棱大麦，认为青藏高原是大麦起源中心。大麦也作为传统的农作物，一直以来被广泛种植，大麦籽粒饱满，生长旺盛成熟较早，在小麦成熟之前，大麦就已经收割完毕。

大麦虽然作为一种传统的农作物，但现如今的大麦却很少有人种植，除了一些啤酒厂附近有大麦的种植之外，大田之中种植大麦的越来越少。大麦跟小麦同为禾木植物，纵观世界各地，种植大麦的国家相当的多，我国也是大麦的消费大国，制作啤酒、酒曲都要使用大量的大麦，但奇怪的是大麦的使用量虽然巨大，但种植大麦的却并不多，这又是什么原因导致的呢？

大麦营养丰富，但并不符合我国的饮食文化，大麦不含淀粉，所以大麦面粉无法发酵，从而成为大家所描述的“死面”，这也让大麦只能作为啤酒制作、酒曲酿造使用，却无法作为粮食食用，反观一些国外的饮食传统，却能够将大麦制作成为各种各样的美食或者是大麦茶。食用数量是十分巨大的，这也就出现了各国都有大麦种植，但作为大麦的主要消费国，我国种植大麦的数量反而相当有限。

除了饮食文化差异之外，大麦跟小麦相比较，能够种植的地域差别不大，也就是能够种植小麦的地区，也是可以种植大麦的，而且大麦适应性很强。生长速度奇快，但大麦跟小麦相比较，产量上面具有很大的劣势，小麦在平原地带亩产轻松过千斤以上，但大麦的产量却仅为小麦产量的一半左右。巨大的产量差异也导致了种植这两种农作物，收益是有很大差距的，为了追求更高的利润，自然更加热衷于种植小麦。

大麦的种植数量变少，也是市场需求所决定的，大麦的作用虽然很大，但在我国的用途却非常有限，而且还不能作为粮食来加工利用，小麦才是真正的主粮之一。所以大麦变得越来越落没也是很容易理解的，大麦耐盐碱、耐贫瘠，对于生长环境要求不严格，但苦于产量上不去，也注定很难成为大田主要农作物，对于大麦你怎么看？欢迎大家补充评论留言。

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