香辣鸡杂窍门(香辣鸡杂的做法湘菜)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚记住这几个小技巧，做出来的香辣鸡杂才不会失败的相关问题？那么关于香辣鸡杂窍门的答案我来给大家详细解答下。

农家自己养的鸡，要过年了，准备好3只鸡过年吃，鸡肉切块，一部分炖鸡汤，一部分红烧，鸡杂用小米椒爆炒，酸酸辣辣，很下饭的一道菜。

By 青青悠蓝

用料

鸡杂 500g泡椒 5个青椒 1个大蒜 2个花椒 少许山药 1小根

做法步骤

1、鸡胗鸡肝鸡心切片，鸡肠切成一段一段的。

2、准备好姜，蒜，大葱，辣椒，野山椒，山药片。

3、先炒香葱，姜，蒜，放一些花椒煸出香味。

4、倒入鸡杂，大火翻炒。

5、加盐，生抽，老抽，加一点点水焖煮一下下，炒好后加蒜叶，辣椒翻炒一会儿，起锅装盘。

6、酸酸辣辣的鸡杂，配上白米饭，香。

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温馨提示：通过以上关于记住这几个小技巧，做出来的香辣鸡杂才不会失败内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。