鸡茸蘑菇汤大全(鸡茸蘑菇汤的营养价值)

导语：带娃系列一鸡三吃鸡茸蘑菇汤

接着上次一鸡三吃说，鸡躯干，也就是鸡架，用来熬汤了。鸡腿鸡翅，用来红烧了。快刀剔下来的鸡胸肉，准备用来做个鸡茸蘑菇汤。这个汤与老母鸡汤不是一回事，稠的像碗粥。

其实做起来不麻烦。

1原料。

鸡胸肉，本可以简单处理，切几刀，成小丁就好。可是现在用的养殖500天的老母鸡的鸡胸肉，怕是要咬不动，只好用料理机打碎。

蘑菇，白口蘑，切成片。

洋葱，小半个，切成小粒。

2辅料。

黄油还有面粉和其它普通调料。

3操作。

平底不粘锅，用黄油和面粉炒面糊。

这一步不好做，要点耐心，加黄油后分数次加面粉，用量看你做多少。我用20克黄油，30克面粉。一直炒到面粉变成泛起黄色。后经高人指点，先不加黄油，用干锅炒面粉，最小火，炒个七八分钟，面粉变黄，盛出来。再加黄油，再分次加入面粉炒匀，简单实用。效果差不多。炒好后，加水稀释成糊状，打散，不要有疙瘩，备用。

平底不粘锅，冲洗干净，加黄油，下洋葱碎，炒出香味，下蘑菇，下鸡肉碎，翻炒至断生，接着炒香，炒熟。这回出问题了，尝一下鸡肉，口感坚韧，看来真的是500天走地鸡，没少锻炼胸肌。嚼不动咋办？不能浪费啊，也不能将就着吃啊？看见料理机还收起来，决定用它，再加工。先把平底锅泡冷水，降温。把鸡茸蘑菇们倒入料理机，用打浆功能收拾它。两分钟之后，倒出来，已经是鸡肉糜，不存在嚼的问题。

把鸡肉糜回锅，烧开，本该加淡奶油，我没有，来包鲜奶吧，再加入调好的黄油面糊，煮开。改小火，调个味，加入适量的盐，和少许白胡椒粉。轻轻搅动两三分钟，出锅装碗。

端上桌来一看，就知道，这是非卖品，稠了，鸡肉比例太高了。尝一尝，味道还行，接近披萨店制作水平。

一只老母鸡，做三样吃法，抽孩子吃奶睡觉的空挡时间，忙了一上午，冲抵喂奶时间可以了吧。（喂奶看娃，算家务劳动，而且是大活。）比起喂奶，好多了，起码不疼啊。这要是没干家务活，直接付给孩子妈家务劳动服务费，每小时60元，一天下来，多少银子？我肉疼。很疼。一年下来，不敢想----还是干活吧

爱人时间，记录家务活谁干的？干多久？价值几何？你的爱人是否肯定你的家务贡献？是否支付你的家务劳动报酬？支付多少？

爱人时间，祝相爱的人，和谐长久！

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