剩饭做饭团怎么做才好吃(剩饭团怎么做好吃)
导语：剩饭别浪费，教你怎么做饭团
我用大米和糯米两种米，糯米提前泡了一晚上，第二天用电饭锅和大米一起蒸，饭团的菜用了：胡萝卜，玉米粒，火腿肠，青豆，虾仁，松子仁，菠菜。在蒸饭的时候把胡萝卜，菠菜洗好，胡萝卜切丁，菠菜切段，然后和玉米粒，青豆一起焯水，捞出后再放虾仁焯水，菠菜焯水后过一下凉水后切沫；准备完后锅烧热倒油放入准备好的菜一起翻炒，放入少许的盐和胡椒粉。菜炒好后不要盛出，待菜稍凉一点拌入米饭（可以倒一点香油，饭和菜一定要拌匀）放一点白芝麻和黑芝麻；最后把拌好的饭做成你喜欢的形状就可以了（我是用保鲜袋把饭做成了圆的了）哦，对了因为我家里没有海苔了，所以没放海苔，如果喜欢也可以在拌饭的时候加入海苔和芝麻同时放，可以用厨房剪把海苔剪碎放，也可以等饭团做好包在外面，这个随个人的喜好。
香松饭团
材料
米 2杯,市售鲑鱼香松 一包,海苔 一包
做法
1.米洗净，放入电锅煮成白饭。
2.煮好的白饭趁热加入适量香松 ，均匀搅拌 ，稍微放凉。
3.用模型压出形状，或用手沾点水捏出自己喜欢的形状饭团。
4.包上海苔，就可以享用了
烤肉卷饭团
材料
白饭两碗，冷藏梅花肉片10片，酱油２大匙，糖半大匙，味霖半大匙，太白粉少许，黑白芝麻适量
做法
1.先将酱油，糖，味霖（可用米酒加点红糖代替），太白粉混合成酱汁。
2.将酱汁材料全部混合放入微波炉约十秒钟。（出来会是稠稠的有勾芡的效果）
3.先将两片肉片连起来铺成一片,将大约1/3 碗的白饭捏成团放在肉片上并卷起。
4.烤盘上铺上烤盘纸，将卷好的饭团放上，刷上酱汁（底部也要刷到）并洒上黑白芝麻放入预热２００度的烤箱烤１０分钟。美味的饭团完成！
日式饭团
材料
热米饭，芝麻，海苔，腌梅子，盐少许，水少许
做法
1.热米饭一饭勺摊开，洒上芝麻海苔碎拌匀，里面放上一枚腌梅子。
2.手上撒少许盐和少许水，把拌好的米饭团成圆形，也可以做成三角形。
3. 在外面裹上一条海苔，也可以不裹。
小诀窍
米饭里的拌料也可以随意，最简单的就是什么也不拌，就洒点盐就行了！
肉沫香菇饭团
材料
大米150g，海苔片5片，葱35g（洗净切末），猪绞肉325g，香菇丝115g（干香菇12朵，泡软切丝），水500c.c，薄盐酱油60c.c，砂糖1大匙，米酒1大匙，白胡椒粉少许
做法
1.取150g大米，依照洗米程序清洗，放入电锅中炊煮。【米：水=1：1.3】
2.取一干净炒锅，放入绞肉炒香至颜色变白，再放入香菇丝与所有调味料拌炒，随后再加入水煮至滚，转中小火续煮约40分钟。时间到以后将煮好的肉沫捞起来。
3.取200g香葱肉，与炊煮熟的米饭混合均匀。
4.将肉燥饭取适量放入三角型模具内，随后用模盖扣紧压实，即为三角饭团。（没有模具可用保鲜膜包饭捏实）
5.三角饭团定型后，放置海苔片上方，海苔往上对折→两边往内折→下面海苔往上对折定型→左右贴上胶带（贴纸）固定成型。 要不要用海苔片视个人喜好给小朋友吃建议包起来才不会随意掉饭粒。
吻仔鱼烤饭团
材料
吻仔鱼1大把，蒜头2小瓣，麻油适量，海苔香松1～2大匙，黑芝麻2小匙，白饭约2～3碗，海苔1大片，酱油(涂在饭团表面)少许
做法
1.蒜切成蒜末～锅中加入少许的麻油爆香蒜末加进吻仔鱼炒香炒干就可以起锅备用!
2.把炒好的吻仔鱼和海苔香松,黑芝麻拌入白饭内....待饭稍冷却就可以塑形～塑型好的饭团表面刷上薄薄的一层酱油放进平底锅内干煎至两面上色就可以了!
3.饭团起锅后贴上海苔就完成了～(海苔刚贴会不容易黏住饭团～等片刻海苔遇饭团的湿气就会变软些就会黏住了)
樱花梅子饭团
材料
米饭250g，盐渍樱花若干，盐渍紫苏梅子3颗，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，寿司醋1/2茶匙
做法
1.将盐、糖和醋加入饭中，充分拌匀
2.将梅干去籽后，切成细末
3.将梅干细末倒入拌好的饭中搅拌均匀
4.再把饭团捏成三角形，将泡过水的盐渍樱花贴在饭团其中一面
肉松饭团
材料
米饭适量，塑胶袋一个，肉松适量，酱油适量，海苔一片
做法
1.先将煮好的饭稍稍放凉，拿出一个塑胶袋，先舖上白饭
2.再均匀洒上肉松，再放上另一坨白饭将肉松盖住
3.接着隔着塑胶袋用手整型，整出您喜欢的形状即可。
4.涂上喜欢的酱油，用刷子将酱油刷匀(例如: 日式鲣鱼酱油，较清爽、不死咸)
5.入锅煎得焦香
6.以切片海苔当底，放上两面煎的焦香的肉松饭团，就大功告成
好土壤，好水源，好光照，小鸡啄米大米，最好吃的五常大米，用来做饭团，简直不要更好吃
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