生鲜超市蔬果如何保鲜(生鲜超市蔬菜保存方法)

导语：生鲜超市想要年赚百万？这些蔬果防损诀窍要知道！

随着生鲜超市的兴起，如今，越来越多的小超市和便利店货架上摆上了生鲜果蔬，一来增加店铺商品种类，二来更加方便顾客购买新鲜蔬果。但是，如果不能很好的控制小超市货架上水果蔬菜的损耗，还是会增大店里的开销成本，防不胜防。

【深圳时尚货架】凭着多年的超市生鲜货架销售经验告诉您，如何减少超市生鲜货架上水果和蔬菜的损耗!

1、挑选合适的灯具。便利店超市内的灯光虽然能够激发顾客购买水果蔬菜的欲望，但是有些灯具的发热量太高，会影响果蔬的保鲜。如果您家的小超市生鲜货架上蔬果的周转速度快，可以考虑使用暖色灯光;如果需要较长的周期来销售水果蔬菜，最好还是使用冷色系温度相对较低的灯光。

2、及时清理台面的次品，更换新品。当超市生鲜货架的商品卖到一定程度，果蔬会随着时间的推移降低质量，这时我们应该及时清理掉变质的果蔬，更换新鲜的水果。若等到超市生鲜货架上全部产品清空以后再更新，那很可能原本应该换上的新鲜水果已经成了次品。

3、制定合理价格。相同的水果根据新鲜程度定制不同的价格，但是价位不要偏差太多。如果相差太多，可能顾客心理会犯嘀咕，或者不愿二次光临。

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