荷叶糯米鸡饭怎么做(荷叶鸡糯米饭的做法)

导语：早上不知道吃什么，一碗荷叶糯米鸡饭全搞定

By 小雨点269

用料糯米 4杯鸡腿肉 450克三层肉 80克香菇 100克干贝 50克胡萝卜 50克豌豆仁 50克蚝油 2勺生抽 2勺老酒 1勺白胡椒粉 1茶匙十三香 半茶匙盐 半茶匙糖 1茶匙蘑菇精 1茶匙荷叶 4片

做法步骤

1四杯的糯米加比平时少半杯就是3 1/2的水，放入电饭锅里煮熟后即刻打开。荷叶用水泡软洗净再用开水汆烫杀菌沥干备用。

2馅料：肉切块，胡萝卜，香菇切小块备用

3锅烧热下入三层肉炒出油

4如果油不够可以自行补点油，下入香菇丁炒香

5下入鸡肉炒至发白

6加2勺蚝油

7加2勺生抽

8加1勺老抽

9加1勺老酒

10加1茶匙胡椒粉

11加半茶匙十三香

12根据自己的口味加半茶匙盐

13加1茶匙糖

14加1茶匙蘑菇精

15最后加入剩余的食材拌匀（可以尝一下味道再自行调整）

16把炒好的馅儿盛出，汤汁留着

17糯米饭煮好后加入馅料的汤汁拌匀

18像这样

19把荷叶的蒂去掉再剪成合适的大小，里面放少许糯米饭

20放上适量炒好的馅料

21再铺上少许糯米饭

22包起来如图

23把两边的叶子往中间折如图

24如图

25再往上包紧实

26看一下有没有漏馅，如果有的话就再包一层荷叶

27像这样依次包好，今天的量一共包了14个，上锅蒸水开蒸30-45分钟（没蒸完的可以放冰箱冷藏保存，吃时再蒸）

28香喷喷的荷叶糯米鸡饭就做好啦！

糯米的营养功效

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3缓解尿频症状

4糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

本文内容由小涵整理编辑！